“李时珍看了都坐不住了。”

近日，“38元一份中药冰淇淋卖断货”引起热议。上海一家冰淇淋店里，薄荷西瓜霜、山楂佛手柑、川贝枇杷膏等热门口味的“药膳冰淇淋”，吸引了众多顾客排队购买。不少消费者表示：“口味确实还原中药”“很有创意”。也有网友反问：“一边止咳化痰，一边冰到咳嗽？”

当中药和冰淇淋相遇，会碰撞出怎样的味觉火花，暂且不论。单是“药膳”“养生”一说，就有中医师表示，中医本身不建议吃冰淇淋，就算加入药材，冰淇淋的养生效果也是微乎其微的。同时有医生提醒，中药成分的安全性特别重要，包括是否有毒副作用，是否适合长期食用，以及是否适合特定的人群都有待评估。

近年来，中药茶饮、中药面包、中药咖啡等“中药+”食品受到不少年轻消费者的青睐。然而，一股股风潮背后，却暗藏着噱头营销、盲目跟风甚至违法的风险。一些经营者并非真正懂得中医食疗文化，将中药成分随意添加到食品、饮品中，“商业味道”浓过“中药味道”，不仅误读和扭曲了中医文化，还容易给消费者的身体健康带来反作用。

此外，人们对食疗养生的热情和追捧，还可能给一些不法商家提供可乘之机，为了追求利润最大化，在营销中夸大宣传、虚假标注、搞噱头营销误导消费者，甚至声称其饮品有治疗功效，但实际上却添加了有害成分。这无疑是商业伦理的缺失，也是对消费者健康权益的漠视。

膳食养生可以紧跟潮流、创意不断，但要在科学论证和严格监管的轨道上运行。中医药文化是中华优秀传统文化的瑰宝，面对“中药餐饮热”，有关部门需加强监管，严厉打击虚假宣传和不合规行为，净化市场环境，把好食品安全关。相关企业也要审慎对待，将中医药知识合理应用于餐饮开发，不盲目跟风，为消费者提供真正有用有效的健康养生产品。

编辑/王朝