3月20日，北京阳光消费大数据研究院联合对外经济贸易大学消费者保护法研究中心、消费者网发布《餐饮行业消费维权舆情分析报告》，北京青年报记者了解到，《报告》显示，在2023年餐饮舆情中，食品安全问题占比80.99%。

《报告》通过对国内餐饮行业中常见问题进行分析结合相应法律法规，重点对2023年全年国内新闻资讯中包含上述问题的网络内容进行了采集和分析，共采集到相关网络舆情数据95683条。

舆情数据显示，在2023年餐饮舆情中，食品安全问题占比80.99%，宣传问题占12.68%，价格问题占5.29%，服务问题占1.05%。食品安全问题高居第一位，宣传问题则占比排名第二，排在餐饮舆情问题次位。在食品安全问题中，反映比较突出的有卫生问题、食品质量问题、经营管理问题、占比均超过10%，其他问题占比也均小于5%。

上述数据显示，三月问题舆情占比为19.10%，显著高于其他月份，原因可能是受到3·15的影响，监管部门查处和曝光力度的加大，其他月份较为平稳占比均在5%到10%之间。

研究表明，在涉及中式正餐、火锅、小吃快餐、饮品、烧烤、西餐、亚洲料理和烘焙甜品等维权舆情数据中，涉及饮品的维权舆情最多，占比高达28.08%；其次是亚洲料理和小吃快餐，占比分别为25.58%和25.53%；火锅排第四，占比16.27%；此外，中式正餐、烘焙甜品、西餐和烧烤的维权舆情占比，分别为2.92%、1.36%、0.16%和0.10%。总体来看，饮品、亚洲料理、小吃快餐、火锅四个餐饮品类的维权舆情占比相对较高，合计超过九成，表明这些品类是餐饮消费维权舆情的主要方面。

具体到餐厅品牌，消费维权舆情数据数量排名前十的品牌分别为吉野家、海底捞、麦当劳、塔斯汀、张亮麻辣烫、巴奴毛肚火锅、西贝莜面村、肯德基、85度C、好利来。

具体到饮品品牌，消费维权舆情数据数量排名前十的品牌分别为蜜雪冰城、瑞幸咖啡、星巴克、益禾堂、沪上阿姨、茶百道、古茗、奈雪的茶、库迪咖啡、书亦烧仙草。

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文/北京青年报记者 张鑫
编辑/樊宏伟