编者按：近日，“美国小费文化正在失控”这一词条迅速登上热搜，在该词条下的视频中，不少博主纷纷吐槽美国的小费价格上涨，由15%至20%涨到了25%，这意味着消费者可能要支付四分之一餐饮费用的服务费。许多美国人开始抱怨服务与小费不对等，开始不愿意再付给服务人员小费了。

为什么外国人会对小费问题如此执著，这些国家给小费的习惯又是如何来的？目前不同国家“给小费”这一规则的社会现状又如何，是否也像美国一样遭到“吐槽”呢？本期不同作者介绍小费文化。

虽然加拿大是一个多元文化和包容开放的国家，但是在小费文化方面，却有着一些独特的规则。作为在加拿大生活的一部分，了解和遵守小费的规矩是十分重要的。

“给小费”作为普遍习惯

在加拿大却没有明确起源

小费在加拿大是一种普遍习惯，但它的起源却没有一个确切的时间和地点。一般认为小费文化起源于19世纪的欧洲，是一种主仆关系的习俗，仆人可以因卓越表现而获得额外的小费。据传，在加拿大的早期，由于工资水平较低，酒吧和餐厅服务员只能依靠小费来补充收入。同时，为了给顾客更好的服务，服务员会争取获得更多的小费。因此，加拿大人们逐渐养成了在吃饭或者消费时给服务员小费的习惯。

出租车司机、美发师、导游等也有收小费习惯

在加拿大，小费的金额一般是在餐厅、咖啡厅等消费场所的总价上加上15%至20%不等。这个金额可以根据服务的质量进行适当调整。如果服务非常出色，消费者可以酌情多给一些小费，反之则可以少给或者不给。但是，小费的金额不应该低于10%，否则服务员可能会认为您对他们的服务不满意。

加拿大一些餐厅还会自动收取服务费。这个服务费通常是在账单上明确标注的，如果你看到账单上已经包含服务费，那么就不需要再次给服务员小费了。但是，如果你对这个服务费不满意，可以在账单上提出来与餐厅协商调整。

除了餐厅和咖啡厅，加拿大还有一些行业存在收小费的习惯。比如，出租车司机、美发师、导游等行业。一般来说，这些行业的小费比例会低些，通常在10%至15%。

有没有不需要给小费的服务场所？快餐店（包括堂食/外带）、商店/购物中心导购人员、超市、点外卖（自提）等，这些场合/对象是不需要支付小费的。

出门要预备些现金零钱方便给小费

在加拿大，并不是所有餐厅或者消费场所都提供刷卡服务，很多时候还是需要使用现金的。因此，平时出门要习惯准备一些零钱或者小额钞票，遇到需要给小费的场合就可以使用了。当然，可以刷卡结账的地方会更方便，POS机会提供小费选项，一般就是百分比，10%、15%、20%等，也可以手动输入一个百分比。学生党可以根据自己的经济能力去选，一般在10%至15%之间。

值得注意的一点是，加拿大的中国餐馆也已经入乡随俗，在消费里加入了小费选项。所以同学们切记，不要因为是去中国餐厅吃饭就觉得不用给小费哦！在加拿大，无论是中餐、西餐、日料……都是要给小费的。

在加拿大，小费文化早已成为一种习惯，也是服务员和消费者之间互动的一种方式。然而，小费的多少并不是一种硬性规定，而是根据服务质量，不要因此过度消费或浪费，只有在合理、适当的范围内使用小费文化，才能更好地体验加拿大的生活和文化。

文/李继瑛（加拿大乔治亚学院）

编辑/王静