6月29日，美团外卖正式发布北京、上海、广州、深圳、成都五座城市的外卖“必点榜”，1515个品牌的4835家“必点餐厅”脱颖而出。在北京榜单中，汇聚粤菜、鲁菜、川菜、湘菜、印度菜、意大利菜、西班牙菜等30余个海内外菜系，是发榜城市中菜系最多元的城市。口味正宗的印度小厨、主打干制熟成的美式牛排馆沃夫冈、花式西班牙塔塔OOPS! TAPA TAPA，众多小众菜系外卖也受到北京食客的青睐。

“看鸭皮颜色就知道，味道超级棒，简直是外卖天花板”、“每个菜都带自热包，方便加热，实在贴心”。近年来，北京烤鸭的顶流大董烤鸭针对外卖场景，推出了一人食套餐、下午茶套餐等，让消费者在家也可以享受到极具性价比的餐品。“在上了美团必点榜之后，线上年轻客群有明显增加。”大董外卖负责人董少博表示，“稳定的单量，也推动我们在外卖菜单设计和包装细节上更加用心打磨。不管是一人食，还是多人小聚，都能通过外卖感受到用餐的仪式感。”

据悉，2023“必点榜”上榜餐厅在美团外卖的评分均值达到4.65分，可谓是优中选优。其中，黑珍珠餐厅共有17家、必吃榜餐厅141家，品牌占比10%。除了正餐，“必点榜”在下午茶和夜宵时段也能为消费者发现好吃的。新上榜的Pie Bird，是上海新晋的手工美式派网红品牌，在美团外卖上的月销量超过1800单。工作日的午后点一份颜值口味双在线的“当日派拼盘”与同事一起分享，已经成为派粉们忙碌工作中必不可少的甜蜜。在上榜餐厅中，像Pie Bird这样提供精致下午茶的商家有超600家，占比达15%。

在去年首次发布北京、上海“必点榜”之后，2023年首批“必点榜”再开城广州、深圳和成都三城，进一步扩大覆盖面。在上榜品牌数上，上海以366个品牌数位列全国第一，北京上榜品牌数365个，深圳277个，广州266个，成都241个。在2023年的北京、上海"必点榜"上，有超过40%的品牌成功连续上榜。

从口味菜系上看，榜单中地方菜系、异国料理、烧烤、小龙虾、咖啡、甜品一应俱全，品类占比最多的是粤菜，达到14.2%，川菜第二、本帮江浙菜第三。在国际美食领域，日料、西餐和泰国菜位居前三。

已公布的“必点榜”中，共有120个品牌覆盖多城，Shake Shack是唯一一个五城均上榜的品牌。“入选必点榜后，能明显感受到流量的变化，特别是周六午餐时段增幅明显，越来越多的都市年轻人愿意用一顿精致的外卖来开启自己的完美周末。”Shake Shack外卖相关负责人表示。Shake Shack通过品质外卖，更加贴近年轻人的消费需求，帮助品牌拉进与消费者的距离。

文/北京青年报记者 温婧
编辑/田野