人身上大大小小的血管连起来约有10万公里，构成了人体内庞大而精密的血流通路，保证氧气及营养物质的运输，是影响健康和寿命的重要因素，或者说，人与动脉同寿。而以动脉粥样硬化性心血管疾病为主的心血管疾病是我国城乡居民第一位死亡原因，占死因构成的40%以上。

血管健康与血脂水平息息相关。然而，我国人群的血脂水平、血脂异常患病率近年来明显增加，成人高脂血症总体患病率已高达35.6%。在各类体检检测中，发现血脂指标异常的人也越来越多。

每年的5月18日是“全国血管健康日”，旨在呼吁重视血管健康，警惕动脉粥样硬化。

那么，我们应如何维持血脂水平平稳，来保持血管年轻态呢？

维护血管健康，生活方式最重要

健康生活方式对改善血脂水平非常重要，也是降脂治疗中首先推荐的方式。健康生活方式包括合理膳食、适度增加身体活动、控制体重、戒烟和限制饮酒等，其中合理膳食对血脂影响较大。

01.膳食减油，烹饪少油

★ 生活中做饭少不了油，健康成年人每人每天烹调用油量不超过25～30克。日常可以通过使用控油壶、采用少油烹调方法、少吃油炸油煎食品等方式来减油。

★ 建议减少动物性脂肪的使用数量和频次，或用植物性油代替，食用植物性油时建议不同种类交替使用。

★ 还应限制反式脂肪酸的摄入。饮食中的反式脂肪酸大部分来源于人造奶油、起酥油、人造黄油等，藏身于我们日常常见的西式糕点如奶油蛋糕、面包，烘烤食品如饼干、薄脆饼，油炸食品如炸薯条、炸鸡块，以及巧克力糖果、冰淇淋等加工食品中。

建议每天反式脂肪酸摄入量不超过2克。所以，上述食品要少吃。

02.食物选择多样，保证膳食纤维

★ 在控制总能量及脂肪摄入的基础上，食物选择应多样，每天不少于12种，每周不少于25种。

★ 在主食中应适当控制精白米面摄入，适量多吃含膳食纤维丰富的食物，如全谷物、杂豆类、新鲜果蔬等。蛋白质摄入应充足，动物蛋白可选择脂肪含量较低的鱼虾类、去皮禽肉、瘦肉等。

03.吃动两平衡，体重要健康

★ 一方面，应优化膳食结构，控制总能量的摄入；另一方面，应适当增加身体活动，增加能量的消耗。吃与动的平衡，有利于维持健康体重，减少体脂含量，助力血脂水平的控制。

★ 一定强度的身体活动有助于改善心、脑血管功能，调整血脂代谢，是预防心血管疾病的积极措施。跑步、快走、游泳等有氧运动均可加速血流对血管内壁的冲刷，使血管保持很好的弹性。肌肉锻炼，如举哑铃、引体向上、仰卧起坐等，对血管能起到很好的挤压作用，减轻心脏的工作负担。

★ 对于体重正常的人群，保持能量摄入和消耗平衡，预防超重和肥胖。而对于超重肥胖人群，应控制总能量摄入，例如每天减少300～500千卡的能量摄入，同时增加身体活动，使体重减少10%以上。

定期体检，早发现早干预

应定期进行血脂检测

★ 小于40岁成年人建议每2～5年进行1次血脂检测，40岁及以上成年人每年至少进行1次血脂检测。动脉粥样硬化性心血管疾病高危人群则应根据自身防治需求进行血脂检测。

★对于血脂异常人群，当健康生活方式干预不能达到降脂目标时，应遵医嘱使用降脂药物。

“人与动脉同寿”

★为了保持血管年轻态，努力保持正常的血脂水平吧。

参考

[1]王增武，刘静，李建军等。中国血脂管理指南（2023年）[J].中国循环杂志，2023,38(03):237-271.

[2]国家卫生健康委办公厅。 成人高血脂症食养指南（2023年版）。 http://www.nhc.gov.cn/sps/s7887k/202301/0e55a01df50c47d9a4a43db026e3afc3.shtml

供稿：市疾控中心慢病所

来源：北京疾病预防控制中心

编辑/韩世容