日常生活中，预包装食品种类繁多，你在挑选时是否会觉得眼花缭乱呢？你在挑选时最关注的是什么，口味、食品成分、保质期，还是价格或者包装？

其实，食品标签上隐藏着很多小秘密，今天小编就带大家了解食品标签上的几个要点，教大家做个精明消费者。

食品标签，这些信息不能少

想要成为预包装食品界的“合法公民”，标签上必须标出食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等信息。

看配料表，了解原料添加量

通过配料表，可以了解食物中添加了哪些物质，包括食品添加剂，通常我们可以看到“食品添加剂：”或“食品添加剂（）”的字样，而冒号后或括号里的内容，就是具体的食品添加剂了。

此外，按照国家标准GB 7718《预包装食品标签通则》规定，各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列。换言之，加入量越多的成分，排位越靠前，加入量最多的排在第一位。举个栗子，看配料表就能轻松区分牛奶和含乳饮料了。牛奶的配料主要是生牛乳；而含乳饮料是加水制成的，从配料表可以看出，除了生牛乳外，还有水、白砂糖等，而水往往排在第一位的。

（某乳饮料配料表）

保质期+贮存条件，安全“双保险”

生产日期和保质期是很多人在选购食品时都会关注的，生产日期是指食品成为最终产品的日期，而保质期则是指食品在既定的温度、湿度、光照等贮存环境参数下保持品质的期限。

在关注生产日期和保质期的同时，我们也要关注标签上的贮存条件，按照相关方式贮存食品。如果食品存放条件不符合要求，食品的保质期很可能会缩短，甚至失去品质保障，比如，某巴氏杀菌乳产品，包装上标明在2℃-6℃下能贮存15天，但有人却直接把它存放在室温下，结果可能3天内就变质了。所以，一定要注意食品包装上对贮存条件的说明哦。

（某巴氏杀菌乳标签）

资料来源：深圳市食品药品科普教育基地

来源： 深标食品

编辑/韩世容