央视“3·15”晚会报道涉及湖南省华容县插旗菜业、岳阳市君山区雅园酱菜食品厂、锦瑞食品有限公司等酱腌菜生产企业存在进货货源部分为收购来的“土坑”酸菜问题。北京青年报记者3月16日了解到，康师傅、统一、肯德基等企业均发声，多家电商平台已搜索不到“老坛酸菜”相关商品。湖南省市场监管局当即派出两支执法队伍和食品专家团队，分别奔赴事发地君山区、华容县进行督查执法。华容县委县政府当晚立即组织对央视曝光企业采取查封措施，开展执法调查，同时对全县酱腌菜企业开展大排查大整顿。

3·15晚会曝光多家企业收购“土炕酸菜”

湖南插旗菜业为一些方便面企业代加工老坛酸菜包，号称老坛工艺，足时发酵。该企业标准化腌制池腌出来的酸菜是用来加工出口产品的，老坛酸菜包里的酸菜则是从外面收购来的“土坑酸菜”。3·15晚会报道，工人们有的穿着拖鞋，有的光着脚，踩在酸菜上，有的甚至一边抽烟一边干活，抽完的烟头直接扔到酸菜上。这些酸菜在被插旗菜叶收购时，插旗菜业并不检测卫生指标。

此外，锦瑞食品有限公司也是华容县较大的酸菜加工企业，也给一些食品企业代加工老坛酸菜。锦瑞食品有限公司生产负责人称会收购一些“土坑酸菜”，经过清洗、坛子七天发酵、切碎等多道工序，原本的一些杂质，肉眼很难发现。

被曝光企业已查封 荣华县对酱腌菜企业开展排查整顿

对于3·15晚会曝光的土坑酸菜问题，湖南省市场监管局高度重视，作出紧急部署，当即派出两支执法队伍和食品专家团队，分别奔赴事发地君山区、华容县进行督查执法。此次执法行动采取省市县（区）三级联动，对违法企业依法依规从严查处。

15日晚，华容县委县政府当晚立即组织对央视曝光企业采取查封措施，开展执法调查，同时对全县酱腌菜企业开展大排查大整顿。

当晚21时，华容县领导带队，县市场监督管理局、公安局出动执法人员，到达华容县插旗菜业和锦瑞食品有限公司，认真排查整治，责令停产整顿，封存全部产品，启动立案调查。

随后，连夜召集县内30余家酱腌菜企业负责人召开整治大会，通报情况，要求所有企业开展自查自纠，立行立改；宣布从即日起，对全县酱腌菜行业开展地毯式排查，对查出的问题顶格处理，决不姑息。

统一、康师傅发声明致歉 相关企业供货商资格被终止

节目播出后，多家电商平台已搜索不到“老坛酸菜”相关商品。被央视曝光的湖南插旗菜业有限公司、岳阳市君山区雅园酱菜食品厂、坛坛俏食品有限公司、锦瑞食品有限公司的网店已被淘宝天猫平台下架。 同时，康师傅电商旗舰店也已下架老坛酸菜牛肉面相关产品。

而在酸菜问题爆出后，湖南插旗菜业有限公司官网被火速关闭。但此前该官网宣称有合作伙伴关系的多家企业也纷纷发声。

16日凌晨，康师傅向北京青年报记者发来致歉声明，并表示湖南插旗菜业有限公司是其酸菜供应商之一，公司已立即中止其供应商资格，取消一切合作，封存其酸菜包产品，配合监管部门调查与检测。

康师傅称，公司已在第一时间成立专门的小组，采取最严措施，并配合政府监管部门对相关企业和产品的调查和检测。除插旗菜业外，康师傅从未使用过湖南锦瑞食品有限公司、岳阳市雅园酱菜食品厂、坛坛俏食品有限公司的酸菜，也从未使用过以上3家公司的任何产品。

对于本次事件，康师傅称，是管理的失误，辜负了消费者的信任，深表歉意并将引以为戒。后续公司将在政府有关部门指导与监督下开展积极整改。

统一方在官网先是声明称，最近五年内，湖南插旗公司已不再是统一酸菜包原料的供应商。统一已于第一时间约谈了湖南锦瑞公司的负责人，对相关的酸菜包产品已全部进行了封存，并在市场监管局的参与下一起进行质量检测。统一已立即停止了湖南锦瑞公司的供应商资质，对其中可能存在的管理问题进行调查，将采取严厉的整改措施，并督促其公开处理结果。

随后，统一在官网更新声明称，湖南插旗菜业不是统一企业的供应商，与统一企业没有任何关系，已经勒令其马上撤下官网不实信息。老坛酸菜牛肉面是统一企业首发的拳头产品，统一企业内部对其有严格的监管体系，坚持传统老坛二次发酵的工艺，同时派专人到酸菜包供应商处现场全程监管，酸菜自腌自用，不允许外购酸菜。统一已于第一时间约谈了统一酸菜包供应商的负责人，对供给统一企业的酸菜包进行全面检测。

肯德基则在官微回应称，3·15晚会曝光的插旗菜业不是肯德基的供应商，与肯德基没有任何关系，已经勒令其马上撤下官网不实信息。

文/北京青年报记者 张鑫
编辑/樊宏伟