历时两个多月的改造,在北京长安街南侧真武庙经营14年的康师傅私房牛肉面以国粹旗舰店风格重装亮相,并以首家完成改造的门店服务周边市民,迎来品牌重磅升级阶段。

“店面漂亮多了,整体环境提升后,都快认不出来了。”在附近上班的苏先生是康师傅牛肉面的忠实粉丝,“工作十年了,几乎每周都会来吃一碗面,有时候朋友聚会也约在这里。改装后的新中式风也让人感觉更加舒适了。”

北京青年报记者看到,店内以绛红正色缀点山水墨画，国色之牡丹融于方圆天地。与此同时，直射而进的通透光线与大理石地面彼此映照，更显精致感、品质感。

更新后的菜单继续沿用古法配比秘方，据店方介绍,以至臻金牌面系列为例，端上桌前的每一碗汤底，都由牛筒骨久煮熬制。以讲究肉质而闻名的至臻金牌红烧牛肉面，选用红烧酱汁浸润精选肋骨嫩肉，酥嫩软烂，深得消费者青睐。”考虑到周边居民客户群体以中老年人居多,我们在食材方面，精选牛三宝搭配浓郁醇厚汤头，多重口感碰撞.”据介绍,菜品在传承康私房经典特色产品同时，也增加了国粹特选系列的两款大菜产品。例如,该店新推出的国粹特选系列,选取星级原切带骨牛小排，充分焖制特选肋骨带骨牛肉，多汁更耐嚼。此外,甄品私房整根小牛腿面，选用整根原切带骨小牛腿，咬下即迎来醇香回荡。。

据悉,康师傅牛肉面未来统一的定位形象以打造“新中式国粹风味”为主,2022年将开设更多门店不断满足消费者生活品质需求，助力北京消费中心城市建设。

文/北京青年报记者 李佳
摄影/北京青年报记者 付丁
编辑/毛羽