《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》明确，平台须通过实地核查等方式对入网商户经营资质进行实质性审查，并至少每六个月核验更新一次信息。

新规落地后，平台做得怎么样？近日，石景山区市场监管局执法人员跟随外卖平台线下巡检员，深入外卖商户开展跟随检查。

巡检员来到石景山区某美食城核验资质信息，该美食城于今年实现“一照一证一档口”经营模式，巡检员逐一核对营业执照、食品经营许可资质是否真实有效，核对更新后的平台店铺信息，用手机拍摄门头照片、现场环境照片，比对线上店铺名称是否一致；走进后厨，查看环境卫生、冷藏冷冻设备运行等情况。执法人员全程观察巡检流程，对核验标准、查验重点等环节现场指导，确保“核验不走过场、整改不打折扣”。

“过去平台审查偏重线上‘形式审核’，新规要求必须‘眼见为实’。”平台线下巡检员介绍，此次跟随检查覆盖2个外卖聚集区，包含美食城重点业态。“对发现的门头不一致、证照未更新等问题，我们会督促商户限期整改，较严重的问题在整改完成前暂停线上经营。”

石景山区市场监管局执法人员表示，“跟随式”检查既是对平台落实新规的现场督导，也是一次政企协同的实战练兵。下一步，该局将持续深化“线上监测+线下核验”联动机制，严把外卖入网“第一关”，让群众点外卖更放心、更安心。

文/北京青年报记者 王薇
编辑/张丽