网络餐饮新规6月1日起正式实施。淘宝闪购与北京、上海、安徽、南昌、成都、盐城、泰州、汕尾等地合作，根据市场监管部门推送的名单完成了首批“无堂食”外卖商户打标。当日，平台商家版客户端内已支持商家提报“无堂食”“可堂食”“明厨亮灶”等标签，经平台核验后予以展示。

淘宝闪购今年以来推动6万餐饮商户完成合规整改，与各地监管部门的食安治理政企协作也持续取得进展。淘宝闪购主动对接全国31个省级市场监管部门的证照核验系统，并与重庆、河北、安徽、河南、海南、云南、陕西及南京、郑州、成都、贵阳、昆明、西安、银川、苏州、金华、九江、珠海、佛山、中山等地市场监管部门签约合作，构建政企食安治理“协同共治”机制，为政企数据互通铺设了制度通道。

围绕新规入网审核要求，淘宝闪购从“人、证、地、店、品”五个维度，强化食品安全合规性审查，包括：入网餐饮服务提供者及法人均需完成实名认证；以官方数据库为基准核验证照真伪；加强营业执照登记地址与实际出餐地址的一致性校验；所有新签餐饮商户实施“一镜到底”视频核验加线下实地复核；针对重点品类防范商家超范围经营等。淘宝闪购自主研发的食品安全治理AI大模型“白泽”深度参与其中，已经接入超过100个生产场景。

文/北京青年报记者 张鑫
编辑/周超