视窗 | 麦稍黄 碾馔香
新华社
2025-05-19 12:15
初夏时节，河南大地一望无际的麦田里，麦穗饱满待收。村民将籽粒饱满的青颗粒麦子收获，经过脱粒、翻炒、晾干、去皮、推碾等多个工序，制成时令美食——碾馔。
每年的5月中下旬是碾馔销售的季节，村民们骑着摩托车，带着装满碾馔的竹篓，往周边乡镇和县市销售。5月15日，河南省焦作市温县祥云镇古贤村的一名村民在制作碾馔。新华社发（徐宏星摄）
5月15日，河南省焦作市温县祥云镇古贤村的村民将青麦粒倒入锅中翻炒。
5月15日，河南省焦作市温县祥云镇古贤村的村民在翻晾青麦粒（无人机照片）。
5月15日，在河南省焦作市温县祥云镇古贤村一家碾转作坊，两位顾客在品尝碾馔。
5月15日，在河南省沁阳市柏香镇彰仪村，小朋友品尝刚刚制作好的碾馔。
5月15日，河南省沁阳市柏香镇彰仪村村民在炒制麦粒。
5月15日，河南省沁阳市柏香镇彰仪村村民在给小麦脱粒。
编辑/刘忠禹
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