如何做好农商文旅融合的“大文章”？如何打造国际美食之都？昨日（1月13日），市政协委员、华域大通投资管理（北京）有限公司董事长刘郁做客北青直播间。与以往的“孤身赴会”不同，刘郁这次手提昌平的“老牌礼物”草莓以及新晋“网红酸奶”而来。草莓盒一打开，满直播间飘香。“作为一位投资老字号以及开发农商文旅融合项目的企业家，必须要为提振消费‘站台’，我也当一回带货主播。”刘郁笑着说。

从文旅融合到农商文旅融合，在刘郁看来并不是简单叠加，而是一种深度的产业融合。“以昌平区延寿镇为例，集成发展林下经济、乡村民宿、山水骑行等业态，有民宿品牌，有‘黑山烤房’‘山寺咖啡’等新兴商业体，有25.9公里的骑行赛道、65公里的山径步道……再加上鱼头宴、揪片、大馅包子等当地特色美食的加持，形成了新的消费热点。”

同时，刘郁提到，农商文旅融合发展可以成为城市更新抓手之一。他解释说，随着北京“疏解整治促提升”专项行动的不断推进，如何使用腾退出来的空间需要动脑筋。

“我们结合属地不同业态，把这些地方改造成符合老百姓生活要求的菜市场、超市、便民商业综合体，形成一刻钟便民生活圈。”刘郁说，对于较大的腾退空间，可以做成农商文旅融合的项目，“我们正在开发的一个项目就是利用昌平北七家镇一个闲置10余年的库房建成商业综合体，里面既有小型赛马场，也有户外越野、自行车赛场，同时还有超市、餐饮。既能盘活国有企业资产，又可把它发展成一个新的IP打卡点。”

北京建设国际美食之都工作已经纳入国际消费中心城市重点任务清单，刘郁认为，餐饮“老字号”义不容辞。应该通过搭建合作交流平台，推动赋予餐饮“老字号”产品文化属性，丰富“老字号”餐饮产品内涵，为传统餐饮文化发展提供土壤。“像我手上拿着的新晋网红奶皮子酸奶，就是根据当下年轻人的口味、自行研发而成，主打原生态，现在单日销量能达到40万盒，在社交媒体上一个月的点击量可达到1.98亿次。”刘郁说。

刘郁强调，老字号应该用传统方法做好每一道菜。“还要发挥集采的效应，把产品的价格降下来，让老百姓能以实惠的价格体验到传统美食的味道。”

文/北京青年报记者 解丽
摄影/北京青年报记者 刘畅
编辑/谭卫平