“十一”国庆黄金周前夕，全聚德集团旗下川菜名店四川饭店在新街口店举行品牌创建65周年庆典活动。9月29日，四川饭店举行了敬匾仪式、“北京老字号”授牌仪式和川菜小吃节启动仪式，为消费者献上多重好礼。

全聚德集团副总经理、四川饭店总经理马绪伦携北京地区5家门店与沈阳店、大连店共同举办敬匾仪式。四川饭店的敬匾仪式不仅是对先辈们的敬意表达，更是对品牌忠诚与热爱的彰显，表达了每一位四川饭店人守正创新的初心和决心。

据了解，65年前的国庆日，由川籍老帅朱德、陈毅等人提议，周恩来总理亲自命名并批准修建的四川饭店正式开业。多年来，四川饭店始终坚持守正创新，如今已成为中国川菜餐饮品牌中的一张亮丽的名片。

2024年4月23日，第九批北京老字号的认定结果正式公布，四川饭店品牌被认定为“北京老字号”，这是2023年商务部等5部门发布《中华老字号示范创建管理办法》后，首批被认定为老字号的1956年公私合营后成立的企业。在今天活动现场，全聚德集团领导共同为北京地区5家四川饭店品牌门店授予“北京老字号”牌匾。这一荣誉不仅是对四川饭店实力的认可，更是对其在传承与发展中取得成就的肯定。

随后，现场嘉宾共同点亮装置球，开启四川饭店小吃文化节，为消费者献上“十一”黄金周大礼。此次小吃节集合各店优势资源，不仅推出了65道传统经典小吃，还创新组合三款小吃套餐，涵盖适合年轻消费者口味的新品。小吃文化节上既有传承自川菜泰斗陈松如的担担面、牛肉焦饼、红油水饺，也有年轻消费者喜爱的手摇糍粑、川辣虾趣面、金丝饼、熊猫吞吞汤圆，以及时下流行的火爆酸辣粉、黄米爆浆红糖糍粑、宜宾燃面、重庆小面、手工雪媚娘、醪糟醉饼、开花米糕等。每一道小吃都承载着四川饭店对美食文化的执着追求与创新精神。

活动现场还特意安排专业的小吃制作师傅展示制作技艺，消费者可近距离感受四川饭店小吃的魅力。据悉，国庆期间，消费者还可在园博园京彩灯会和中国网球公开赛的外场市集上见到四川饭店各类小吃的身影，品鉴市集上的川味爆品。

文/北京青年报记者 李佳
摄影/北京青年报记者 付丁
编辑/叶婉