促炎饮食中的“炎症”和平时说的“发炎”并不是一回事。是免疫系统为了保护身体而出现的急性炎症反应，在常规体检时也不易被发现。而长期吃促炎饮食不仅会诱发2型糖尿病、慢性呼吸道疾病、心血管疾病等慢性疾病，还会影响男性的生殖健康。

一、哪些食物会促进炎症的发生

饱和脂肪：这些脂肪已被证明可以增加体内的炎症水平。例如，高摄入的饱和脂肪与心血管疾病的风险增加有关，部分原因是它们增加了机体的炎症水平。常见食物如红肉、奶油、黄油等。

反式脂肪：反式脂肪酸是一种人工合成的脂肪酸，常见于快餐食品、糕点等加工食品中。大量摄入反式脂肪酸会增加体内炎症因子的水平，从而引起炎症反应。

过多的糖摄入：尤其是高果糖、玉米糖浆和其他添加糖，高糖饮食会导致体内胰岛素水平升高，进而刺激肝脏合成大量的胆固醇和三酰甘油，这些物质会进一步促进炎症反应的发生。

超加工食品：这些食品通常含有大量的添加剂、防腐剂和其他化学物质，这些都可能增加体内的炎症。

高盐饮食：高盐饮食会导致体内钠离子浓度升高，进而刺激肾脏分泌大量的肾上腺素和去甲肾上腺素，这些物质会进一步促进炎症反应的发生。

酒精：过量饮酒会导致肝脏损伤和炎症反应的发生

其他：如某些食品添加剂、农药残留、重金属污染等也可能成为膳食炎症因子。

二、对男性生殖健康的影响

1、导致精子质量下降。研究表明，高膳食炎症因子水平与精子数量、活力、形态和浓度等指标呈负相关关系。此外，高膳食炎症因子水平还可能导致精子DNA损伤和氧化应激增加，从而影响精子质量和功能。

2、影响睾丸功能。 高膳食炎症因子水平与睾丸体积、睾酮水平和精子生成能力等指标呈负相关关系。此外，高膳食炎症因子水平还可能导致睾丸组织损伤和炎症反应增加，从而影响睾丸功能。

3、影响男性生殖系统的激素平衡。 研究表明，高膳食炎症因子水平与睾酮、促性腺激素和黄体生成素等激素水平呈负相关关系。此外，高膳食炎症因子水平还可能导致雄激素受体表达下降和雌激素水平升高，从而影响男性生殖系统的激素平衡。

三、哪些食物可以减炎症的发生

1、尽量选择未加工或少加工的食品。

2、减少红肉和加工肉类的摄入。

3、限制添加糖和高果糖、玉米糖浆的食品的摄入。

4、多选择富含omega-3脂肪酸的食物，如鱼、亚麻籽和核桃。

5、增加蔬菜、水果、全谷物和豆类的摄入。

撰稿 ：生殖医学科  高卓

来源：北京市海淀区妇幼保健院

编辑/韩世容