近期，高温叠加汛期，为确保消费者饮食安全，防范夏季食源性疾病，石景山区市场监管局组织开展汛期流通领域食品安全隐患排查。

排查中，执法人员要求各经营主体强化源头管控，守好进货来源。严格执行进货查验、索证索票管理制度，不得采购无食品生产许可证的三无食品，确保来源不出错。要做好卫生管理，确保干净整洁。执法人员重点检查了销售散装熟食店铺的防尘、防蝇、防鼠等设施配备情况及销售人员的健康证明、刀具、容器的清洁消毒情况，确保所售食品符合经营要求。关注温度和保质期，强化安全意识。执法人员提醒相关单位要重点关注保质期短、贮存条件要求高的食品，要配备与销售的散装食品相适应的设施设备，确保标签标识齐全、贮存温度合规、商品均在保质期内。

接下来，石景山区市场监管部门将持续强化夏季食品安全监管力度，围绕重点业态和热门食品开展食品安全风险隐患排查，全力守护群众夏季饮食安全。

文/北京青年报记者 王薇
编辑/谭卫平