时值中法建交60周年及2024年巴黎奥运会开幕，7月26日，2024年大众点评“必吃榜”首次发布巴黎榜单。法式蜗牛鹅肝、葡国海鲜、意式披萨、川香串串.....10家巴黎“必打卡”美食餐厅上榜，向中国食客展现了浪漫慵懒、多元交融的法国美食文化。

近年来，出境游热度持续高涨，国内游客“味蕾游”的脚步从国内延展到国外。自年初以来，大众点评上境外美食商户的评价数也随之同比增长近150%，其中超九成来自异地游客。基于更丰富的境外地区真实评价，2024年“必吃榜”新发7座境外城市，巴黎就是其中之一。

从塞纳河畔的百年法式家庭料理、“艺术大拿”私藏的巴黎街角咖啡馆，到香榭大街上的葡式海鲜、歌剧院旁的意式披萨、老佛爷附近的川菜馆子.......过去一年，八方食客用“味蕾”投票，将10家各具特色的餐厅评上巴黎“必吃榜”。

蒜蓉蜗牛、鸭肉鸭肝、牛胸腺配肥肝.......在蓬皮杜附近的小巷子，上榜餐厅Benoit Paris是一家始于1912年的纯正法式小酒馆。“非常地道的法式餐厅，开瓶红酒，很有感觉。”“法式蜗牛口味非常赞，拿面包刷盘子的地步。”“鹅肝做法非常讨喜，表皮酥脆入味。”在大众点评评价区，远道而来的食客们沉醉在法式浪漫风格的餐厅环境中，用“仿佛回到一段旧日时光”来赞美菜品的地道口味。

传统风味外，法餐的创新也正被更多用户看到。在今年“必吃榜”上，Benedict将法式鹅肝与牛肉汉堡相结合，深受本地人与外地游客喜爱。“鹅肝配牛肉，意外好吃。”“鹅肝代替黄油，入口即化。”“三个大人一个小孩，消费不到100欧，性价比高。”在Benedict的评价区，“好吃、不贵、极致性价比”成为关键词。

街头巷尾的大小咖啡馆，则是法国文化的另一侧面。在巴黎第六区日耳曼大道和圣伯努瓦街的转角，上榜餐厅花神咖啡馆创建于1887年，曾是不少文人墨客的“秘密花园”。“艺术气息满满，歌剧院等法式甜品都不踩雷。”“热巧克力甜而不腻，奶油入口即化。”在大众点评评价区，游客在塞纳河边品尝雨果同款甜品，以美食为窗口感受当地文化氛围，体会巴黎城市的风土人情。

覆盖法国特色菜品外，“海鲜量大新鲜”的葡国菜餐厅，“披萨尺寸比头大”的意大利菜，“留学生食堂”川菜馆等也出现在榜单上。

其中，上榜餐厅蜀园就以正宗的麻辣口味，成为巴黎中餐代表之一。蜀园始于2018年，创始人孙先生是第一代从浙江温州移民到法国的华侨。开店后，孙先生集结了一批在国内拥有20余年掌勺经验的川菜师傅，以保证地道的口味。店内不少食材更是漂洋过海从国内直送至法国，“例如麻椒和青花椒，巴黎买的不如国内产的香，辣味也不够，我们就直接从成都进货。”蜀园宣传部负责人程女士表示。

“我们的海外榜单完全靠用户评价评选，所以榜单天生会偏于中国人喜欢吃的口味。”美团高级副总裁张川表示，据了解，本次上榜巴黎“必吃榜”榜单的10家餐厅，都是2023年经过大众点评用户真实消费检验，更适合“中国胃”的美食。消费者只要跟着吃，就能高效打卡代表性餐厅。“在今年巴黎奥运会期间，希望‘必吃榜’能给赴法中国游客推荐巴黎好味道，让大家在旅途中体验美食、体验文化。”

编辑/田野