全球首个《燕窝产地等级划分》标准近日正式发布，标志着燕窝产业正式步入“产区时代”。该标准由小仙炖发起牵头，中、印、马、泰、越五国燕窝产业协会以及相关机构联合起草，全国城市农贸中心联合会正式发布。该标准旨在“为全球产区分级、为品质燕窝立标”，从而推动全球燕窝产业高质量发展。据悉，这也是五国燕窝产业首次达成的标准，将有助于推动燕窝行业有序、良性、健康发展。

此次《燕窝产地等级划分》标准将产地的影响因素划分为产区和燕屋。其中，依据产区气候、温度、降水量、水系、森林覆盖率、地形及原始性等七个指标，将产区划分为四个等级，即特级产区、一级产区、优质产区和大区级产区；依据选址、建造、日常管理以及采摘等维度，将燕屋划分为特级燕屋、一级燕屋、二级燕屋、三级燕屋。

这也是行业中首次将燕屋等级纳入标准考量的范围，标准以产地分级为抓手，形成行业共识，提升供应链的透明度，加强从产地到餐桌的安全把控、品质把控，将有力推动燕窝行业的高质量发展。“这个标准特别充分地体现了从源头抓质量，创品牌，保安全，促进燕窝产业绿色可持续发展。”原国家质检总局总工程师、北京华夏产业经济研究院院长刘兆彬认为，该标准具有典型的跨界协同效应外，体现了五国间价值观、文化、理念的相互认同。

小仙炖作为该标准的牵头起草单位，显示出其作为高端燕窝领导者的行业担当。“唯有高标准才有高质量。能够让消费者轻松直观地辨别高品质燕窝，促进全球产业链合作走深走实，推动燕窝产业规范化和标准化的升级，这是我们的初心。”小仙炖鲜炖燕窝董事长、CEO苗树表示，小仙炖的出发点很简单，就是希望通过这个标准，能够让消费者更轻松直观地辨别高品质燕窝，能够为行业开辟可持续发展路径，同时促进全球产业链合作走深走实，推动燕窝产业规范化和标准化升级。

据介绍，为了制定相关标准，小仙炖在过去两三年里多次跨界、跨国去欧洲的波尔多红酒产地交流更成熟的行业的先进经验。优质的产地加上优质的燕屋，才有优质的燕窝原料。为了产区划分等级，追求产品的高品质，小仙炖持续在燕窝行业上游进行沟通、探索，数次深入马来西亚、印尼的热带雨林，依据河流、地形、气候、温度发现全球优质的燕窝产区。

作为覆盖燕窝核心产地、输入国的国际共识，该观点也得到了本次燕窝产地标准联合代表、全球燕窝专家、汉堡大学生物学博士、印度尼西亚燕窝协会会长宝迪博士的高度认可。他强调，燕屋的清洁度、温度、湿度等指标，对燕窝品质会起到决定性作用。每个燕屋都是一个完整的循环生态系统，具有相当高的科技含量。马来西亚燕窝商联合总会会长陈瑞民也强调，该标准通过明确什么是好燕窝原料，不仅发挥燕窝原产国产地优势，促进原产地规范、国际化发展，更加能够促进产业、贸易、文化交流，为燕窝走向世界奠定基础。

中国是全球最大的燕窝进口国和消费市场。而燕窝品质的高低，很大程度上取决于燕窝原产地的条件。《燕窝产地等级划分》标准不仅填补了全球燕窝产地分级标准空白，也是燕窝产业迈向高质量发展的重要一步。在标准发布的同时，全国城市农贸中心联合会将与小仙炖联合牵头发起成立全球燕窝产业联盟，以标准化工作作为联盟工作规则，推动标准国际化作为联盟的核心工作之一。