今年是中法建交60周年，在习近平总书记于联合国教科文组织发表重要演讲提出文明交流互鉴理念十周年之际，近日，国务院新闻办公室、联合国教科文组织、中国联合国教科文组织全国委员会在法国巴黎共同举办了“文明交流互鉴理念国际研讨会”。便宜坊焖炉烤鸭作为中国北京美食代表，参加了此次研讨会“中华文化•雅集”招待会。

这场盛会不仅是对中国烹饪艺术的一次全面展示，更是中华文化魅力的一次集中体现。便宜坊派出金牌烤鸭师团队，带着焖炉烤鸭这一具有悠久历史和独特风味的传统美食走向国际舞台。焖炉烤鸭以其精湛的技艺和美味的口感，获得现场嘉宾的喜爱与赞赏。在随后的交流晚宴上，便宜坊历史文化卷轴的展示让嘉宾们纷纷赞赏，焖炉烤鸭不仅是一道美食，更是一段历史的见证，一种文化的传承。国际友人品尝到中华美食的同时，感受中华文化的博大精深。

有六百余年传承的便宜坊焖炉烤鸭技艺历史悠久、是北京烤鸭的开创者、品牌烤鸭的起源者、焖炉烤鸭的缔造者，承载了中华美食文化及中国烹饪技艺的精髓。便宜坊集团表示，通过此次活动，便宜坊将继续在国际舞台以美食为载体推动文化传播，为中国美食文化的传承与发展贡献力量。

文/北京青年报记者 李佳
编辑/高艳