为不断提升食品安全事故应急处置水平，近日，石景山区市场监管局组织开展食品安全事故应急演练。

应急演练将实操和桌面推演相结合，演练了发生食品安全事故时，执法人员在应急处置过程中所涉及的信息报告、先期处置、启动响应、现场调查、书面报告、响应终止、善后处置等多个环节。通过演练规范了接报信息、封存采样、问询调查等操作。进一步完善了食品安全事故应急处置机制，理清了应急指挥体系,细化了应急响应和工作程序，提升了执法干部食品安全事故应急处置能力。

演练结束后，针对应急处置中的重点、难点、易错点，石景山区市场监管局还进行了复盘总结。接下来，该局将继续通过培训、演练等方式不断提升食品安全事故应急处置能力，强化应急队伍建设，切实提高干部食品安全事故快速响应及应急处置能力。

文/北京青年报记者 王薇
编辑/谭卫平