员工在采摘赤松茸

初冬时节，河北涿州市松林店镇南马村林地150余亩赤松茸种植区内，成片的赤松茸菌菇从潮湿的菌畦上破草而出，菇香满园。保鲜库内，几名女工娴熟地把分拣好的赤松茸摆放在泡沫盘上，等待装箱发运。

赤松茸是食用菌的后起之秀，富含蛋白质、氨基酸、维生素等，是“素中之荤”的全价营养食品，可煎、炸、烹、炒、煲汤，口感细腻，深受人们喜爱。林下发展赤松茸种植，不仅能增加土壤肥力，促使林木快速生长，还能减少林木管护成本，实现林木经济和林下经济“双收”。

员工对赤松茸分类装箱

据62岁的种植户滕光晨介绍，为填补秋冬季本地赤松茸市场的空白，他在2019年探索钻研反季栽培技术，于2020年种植出高品质的反季赤松茸。“反季赤松茸从每年9月底进入采摘期，每天上午都要进行采摘，一直持续到11月20日前后。根据目前的出菇情况看，平均亩产1000斤左右，每公斤市场价30元以上，效益可观。装箱的赤松茸将空运发往北京、上海、广州等高端消费市场。”

反季赤松茸的规模化成功培育，不仅增加了产出效益，也为当地群众搭建了在家门口务工增收的平台。“有25名村民在这里务工，每人每天工资100元，能照顾家里的老人小孩，还不耽误自家的农活儿。”南马村村民王金平说。

林下规模化种植的赤松茸

据涿州市委宣传部透露，近年来，该市坚守发展和生态两条底线，探索出一条“林下掘金、生态富民”的绿色发展之路。该市相关部门采用集中培训与现场指导相结合的方式，组织农林专家及技术人员开展政策、法律和技术等服务，因地制宜发展“林菜”“林药”“林菌”“林禽”等特色产业。目前，全市从事林下产业的专业户有200余家，林下产业规模超3000亩。

文/吕子豪 刘奕

编辑/朱葳