组图 | 一抹茗香沁民心——跨越千年的茶叶天路之旅
新华社 2021-06-10 21:30

清晨,第一缕阳光刚刚洒落大地,世界屋脊的藏族人家纷纷品尝起酥油茶,悠然迎接新的一天。这是西藏易贡茶场(4月1日摄,无人机照片)。

无论是大街小巷随处可见的甜茶馆,还是“宁可三日无饭,不可一日无茶”的谚语,抑或是迎客必备的酥油茶,无不昭示着茶在高原人民生活中举足轻重的地位。透过一缕缕茶香,仿佛可以听到茶马古道上悠扬的铃铛声。这是在西藏拉萨的一家甜茶馆里,市民在喝茶聊天(6月5日摄)。

茶叶进入西藏历史悠久。阿里地区噶尔县故如甲木考古发现1800年前来自内地的茶叶等实物。西藏也流传着文成公主带茶入藏以及小鸟衔茶为藏王治病的说法。这是位于雅鲁藏布江拐弯处的西藏墨脱县果果塘茶场(2020年8月31日摄)。

身处高寒地带的藏族人民常食牛羊肉等高蛋白、高热量食品,助消化、解油腻的茶叶,逐渐成为必需品;而四川、云南等地盛产茶叶。一地产茶,一地需茶,茶马互市遂成为汉藏之间的一件大事。这是易贡茶场的工人在采摘茶叶(5月22日摄)。

清朝敞开对藏地茶叶的供应, 带动了汉藏贸易的全面发展;民国时期设立康藏茶叶公司,新中国成立前每年输藏砖茶约30万条包。这是西藏墨脱县背崩乡背崩村的茶园(2017年3月31日摄)。

在清晨的西藏城乡,伴随电动酥油茶机的搅拌声,浓浓的茶香扑鼻而来。在确朗老人的记忆里,旧社会作为农奴的他是喝不到酥油茶的。“即便是清茶也不敢放开喝,砖茶煮完再晒干,重新煮,要反复三四次。” 喝茶不再难,是在西藏和平解放后。这是西藏易贡茶场的工人在制作砖茶(4月1日摄)。

西藏和平解放后,党和国家十分重视边销茶的生产和供给,在四川雅安、云南下关等地建立专门的生产厂家,每年输入西藏边销茶10万至14万担。在雅安茶厂,一款珍贵的茶叶样品至今仍被精心珍藏着。这是西藏易贡茶场工人在采摘茶叶(5月22日摄)。

拉萨市北京路,岗坚茶叶股份有限公司门店内,一些造型独特、包装各异的茶叶产品吸引着顾客。在与之不远的西藏健康茶展示展销中心,喜马拉雅圣茶、藏地茶、墨脱茶……货架上琳琅满目产自西藏的茶叶格外显眼。这是顾客在西藏易贡茶场挑选茶叶(4月1日摄)。

易贡,藏语意为“美丽的地方”。沿着曲折的山路进入易贡茶场,潺潺河水声在耳旁回响,绿色茶田、雪山冰峰不时映入眼帘。自1963年开辟西藏第一块茶田,经过50多年发展,易贡茶场已是西藏最大的茶场。这是西藏易贡茶场(5月22日摄)。

易贡茶场副场长才程说,刚开始茶场只试种50亩茶树,生产的都是边销茶;20世纪90年代,开始规模化生产边销茶和绿茶;2010年尝试生产红茶。这是西藏拉萨堆龙德庆区特困人员集中供养中心的工作人员在使用低氟“健康茶”制作酥油茶(4月27日摄)。

近两年,在全国性电商平台开设网店,网络销售已占销售总额的20%以上。西藏易贡茶场的一名工作人员展示生产的特色茶砖(5月22日摄)。

高山云雾出好茶。在西藏墨脱县、察隅县等地,茶田纵横,茶产业作为西藏新兴的绿色产业,受到国内茶界的重视。这是在西藏拉萨堆龙德庆区特困人员集中供养中心,一位老人在品尝使用低氟“健康茶”制作的酥油茶(4月27日摄)。

2019年,在云南种植茶叶近30年的民营企业家张延礼,把目光投向原始森林深处的西藏波密县。他与中国农科院茶叶研究所等单位合作,筛选培育茶树品种,研发高原古树茶种植加工工艺。这是在西藏波密县易贡乡贡仲村金茶树苗圃,村党支部书记宗珠(左)和西藏金茶树茶叶有限公司负责人张延礼(右)进行茶树管理(5月23日摄)。

这一年,张延礼开始从西双版纳移植15万棵大茶树,种植与西藏本土原生植物共生茶园2600多亩。这是在西藏波密县易贡乡贡仲村金茶树苗圃里,西藏金茶树茶叶有限公司负责人张延礼(右二)向村民介绍茶树管理技术(5月23日摄)。

西藏茶叶的消费结构也在悄然变化。西藏商务厅的数据显示,过去边销茶占西藏茶叶消费的98%以上;2000年以后,红茶、绿茶、花茶等逐渐流行,已占自治区茶叶销售的15%以上。这是西藏易贡茶场加工车间的工人在进行茶叶摊青(5月22日摄)。

铁观音、大红袍、云南普洱等名茶也不断进入高原市场。这是在位于西藏拉萨的一家茶叶公司的门店内摆放着造型独特的茶叶制品(4月23日摄)。

茶,是饮品,又不只是饮品。它见证着千百年来西藏和其他地区的交流交融,也见证着中央对西藏人民的深切关怀和西藏人民生活的巨大变化。这是在西藏拉萨的一家甜茶馆里,市民在喝茶聊天(6月5日摄)。

图/新华社

编辑/胡克青

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