由国家商务部、中央广播电视总台、北京市人民政府共同主办的2020年全国消费促进月暨北京时尚消费月活动9月8日在京启动。当天，“千品万店美食荟暨第四届中国京菜美食文化节”联动30家餐饮老字号、新品牌精彩亮相前门步行街，进行为期一周的品牌联展、美食售卖，开启新一季餐饮促消费热潮。

活动组织包括老字号、新餐饮在内的30家餐饮品牌企业齐聚前门大街，集中亮相北京中轴线，20多位餐饮烹饪、面点、服务大师、非遗传承人，齐聚现场，与时尚模特一起，组织了精彩绝伦的饮食文化展示。作为北京消费季活动“京味”板块一大亮点，本次活动为期三个月，将跨越国庆黄金周、中秋节，持续至十一月底。

美食文化节以京菜、京味、京文化为主题，线上线下，联动全聚德、紫光园、眉州东坡、大董、西部马华、局气、旺顺阁、马凯餐厅、御仙都、同和居、护国寺小吃、同春园、和平菓局、东来顺、丰茂烤串等2000多家餐饮企业、商圈、街区，线上线下以主题专场展示售卖，同期各品牌门店内特色推介相结合的方式，探寻京菜美食，体验京菜文化。中国京菜美食文化节由市商务局主办，北京烹饪协会承办，得到了北京商报、燕京啤酒集团、美团点评、祥龙博瑞汽车集团、北京中华厨艺研究会及我市各大餐饮集团、商圈街区、各区行业协会等单位的助力支持。

活动主题包括餐饮名店耀目前门·展；京菜大师手作技艺·秀；京菜美食线上直播·惠；光盘节约人人参与·行。美食展示与步行街美景呼应，餐饮非遗大师表演与时尚模特互动，吸引消费者纷纷驻足观看。

美团点评组织星厨达人直播探店，听星厨达人讲解非遗典故，线上抢券享优惠。上演了一场起始于中轴线的地道京菜美食与时尚消费的完美之旅。

值得一提的是，其中御仙都将“中华一品宴”菜品和服务文化带到现场进行还原；马凯餐厅第四代技艺传承人展演糖艺；全聚德前门店还原再现起源店“老铺”文化；茶汤李表演老北京茶汤冲制技艺；同春园、同和居抻面等中华传统烹饪技艺；金丰烹饪表演团炫酷抻龙须面、顶碗表演；新成炸酱面非遗传承人表演吹面气球；都一处非遗传承人展示花式擀烧麦皮技艺；老舍茶馆还原老北京二分钱大碗茶场景；和平菓局再现老北京点心匣子包装技艺；旺顺阁将鱼头泡饼服务文化带到前门大街；萃华楼再现京味传统胡同文化；眉州东坡展示品牌预包装特色产品；西部马华、大董、局气、紫光园、东来顺、馥天下烤鸭、护国寺小吃、南来顺饭庄、老门框、静真轩、大通饭庄、燕京啤酒、北冰洋汽水等30家企业450多款产品集中展示，装点的初秋的前门大街更加耀目生辉，为首都市民奉上京味美食与时尚消费、餐饮节约与品质消费相贯穿的全新体验。

在为期一周的展示售卖活动期间，各参展品牌纷纷推出小份美食，杜绝餐饮浪费，倡导光盘行动。

文/北京青年报记者 李佳
摄影/北京青年报记者 郭谦
编辑/李晓萌