从2017年泰国象岛的初次邂逅，到2026年泰国清迈的重逢，十年光阴流转，不变的是那份初心与烟火气。今日（19日），湖南卫视经典经营体验节目《中餐厅·南洋拾光季》正式官宣，将于每周五12:00在芒果TV率先上线，22:00在湖南卫视播出，开启一段治愈人心的南洋美食之旅。

本季阵容堪称“回忆杀”与“新鲜感”的完美融合。店长黄晓明作为十季元老，以大家长的身份继续引领团队稳步前行；阔别节目六年的王俊凯重磅回归，从昔日跟在黄晓明身后的青涩少年，蜕变为独当一面的“首席运营官”，为餐厅经营注入全新思路。此外，合伙人昆凌、姜妍、靳梦佳、张雅琪暖心加盟，各司其职；“林大厨”林述巍依旧坐镇后厨，坚守中式烹饪的本味。

初抵清迈，胜利的鼓点与芬芳的泰式花环交织，在泰国的好友瞿颖精心准备了欢迎仪式，并为合伙人们设下一席地道泰北风味的接风宴。泰北辣椒蘸酱的辛香、酥脆炸猪皮的焦脆、炭烤松阪猪的嫩滑，让大家在品尝美食的同时，深入探讨当地饮食习俗与中泰美食差异。相似的饮食脉络让人倍感亲切，中泰美食文化在欢声笑语中悄然共鸣，合伙人们也在餐桌上收获了宝贵的经营灵感。

行李箱尚未打开，第一次员工大会便迅速召开。令人瞩目的是，此次坐在“C位”的并非店长黄晓明，而是新任首席运营官王俊凯。六年前那个总在厨房里大声呼唤“晓明哥”的少年，如今已胸有成竹，带着成熟的经营理念归来。

王俊凯一上任便雷厉风行地烧起“五把火”，招招指向效率提升：优化食材供应链、打造主厨餐桌、建立星级员工激励机制、推行弹性排班制度、落地“大厨到家”特色任务。看着王俊凯条理清晰地将规划一一铺开，坐在一旁的黄晓明眼里满是欣慰，店长的担子终于有人一起扛了。

本季节目玩法全面升级，创新层出不穷。餐厅将推出快闪美食展台，实现移动揽客；首次新增上门做菜服务，将中餐厅的美味从餐厅延伸至当地居民的客厅。同时，生态农场同步上线，打造“从田间到舌尖”的沉浸式服务体验，食材从农场直抵餐桌，全程自营。值得一提的是，王俊凯甚至从国内带来了200斤五常大米，这份实打实的筹备让全员心里有了底，足见其对品质的执着。

文/北京青年报记者 祖薇薇
编辑/贺梦禹