5月26日，北京青年报记者从平谷区获悉，平谷区人民政府与北京市发展和改革委员会近期联合印发了《北京市平谷区加快替代蛋白产业创新发展行动计划（2025—2027年）》（以下简称《计划》）。作为全市首个绿色经济领域出台的区级落实方案，该《计划》旨在将平谷区打造成为国内领先的千亿级替代蛋白产业集群，为首都乃至全国的“双碳”目标实现贡献“平谷智慧”。

《计划》聚焦“突破底层关键技术、平台赋能成果转化、场景驱动示范推广、培育壮大新兴产业、协同推进区域发展”五大战略方向，系统部署了包括加强核心科技攻关研发在内的四大领域共14项重点任务。预计到2027年，平谷将初步建成具有全国引领力的替代蛋白创新应用高地。

平谷区将依托其农业中关村的科技优势以及替代蛋白产业联盟的协同效应，全力构建从“研发——转化——产业——生态”的全链条发展体系。其中，在核心技术攻关方面，重点围绕植物蛋白、微生物蛋白及细胞培育蛋白等前沿领域，开展关键核心技术的深度攻关。支持科技型企业联合国内外高校与科研机构，共同打造集“研发——孵化——转化”功能于一体的综合性创新平台，促进科研成果的高效转化与市场化应用。

在产业体系构建层面，系统构建“3+X”的产业培育体系，夯实产业发展根基。“植物蛋白产业”将聚焦植物基肉类及奶类替代品的技术升级与规模化生产，针对过敏人群、青少年等特定消费群体的个性化需求，开发营养新产品。“微生物蛋白产业”将致力于攻克丝状真菌等生物制造领域的关键核心技术瓶颈，打通从实验室研发到工业化规模生产的技术路径。“细胞培育蛋白产业”将重点支持细胞培育蛋白的底盘技术研究，在细胞高效增殖与分化技术等方面取得突破，实现细胞的大规模、高效率、稳定化生长。此外，《计划》还鼓励积极探索昆虫蛋白、合成蛋白等其他发展方向，推动在动物饲料、功能性食品等多元领域的创新应用。

据悉，为保障《计划》的顺利实施与各项目标的达成，平谷区计划搭建替代蛋白生物制造平台等一系列高水平公共服务平台，为替代蛋白产业的发展奠定基础。

通讯员 崔东亮

文/北京青年报记者 赵婷婷
编辑/汪浩舟