视窗 | 麦稍黄 碾馔香
新华社 2025-05-19 12:15
初夏时节,河南大地一望无际的麦田里,麦穗饱满待收。村民将籽粒饱满的青颗粒麦子收获,经过脱粒、翻炒、晾干、去皮、推碾等多个工序,制成时令美食——碾馔。

每年的5月中下旬是碾馔销售的季节,村民们骑着摩托车,带着装满碾馔的竹篓,往周边乡镇和县市销售。5月15日,河南省焦作市温县祥云镇古贤村的一名村民在制作碾馔。新华社发(徐宏星摄)

5月15日,河南省焦作市温县祥云镇古贤村的村民将青麦粒倒入锅中翻炒。

5月15日,河南省焦作市温县祥云镇古贤村的村民在翻晾青麦粒(无人机照片)。

5月15日,在河南省焦作市温县祥云镇古贤村一家碾转作坊,两位顾客在品尝碾馔。

5月15日,在河南省沁阳市柏香镇彰仪村,小朋友品尝刚刚制作好的碾馔。

5月15日,河南省沁阳市柏香镇彰仪村村民在炒制麦粒。

5月15日,河南省沁阳市柏香镇彰仪村村民在给小麦脱粒。

编辑/刘忠禹

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