第112届全国糖酒商品交易会将于3月25日至27日在成都举行。此次糖酒会上，麻六记将带来采用“锁鲜工艺”和智能化生产线生产的酸辣粉，同步亮相的还有其重庆小面、豌豆妮妮面、牛油火锅粉等系列产品。

随着消费者收入水平的提高和消费观念的转变，对于餐饮产品的营养和健康也越来越关注。当前餐饮市场的整体发展趋势呈现出消费升级和健康意识增强的特点。

麻六记在产品口味和功能上进行了不断的创新和拓展。在口味上，始终坚持传统与创新相结合的原则，不断研发新的菜品和口味。在传承传统川菜的基础上，进行了食材与味型的创新升级，让消费者在品尝到地道川味的同时，也能感受到新的惊喜。在功能上，注重产品的营养和健康。在产品研发过程中，严格控制食材的质量和来源，确保产品的营养和健康。

此外，品牌还积极应对消费者对低盐、零添加等健康需求，推出“清洁标签”标准，以满足市场的新趋势。

面对消费升级浪潮中消费者对食品安全与透明度的迫切需求，麻六记以“数字化溯源系统”为核心抓手，通过“一物一码”技术实现原料全链路透明化，构建从田间到餐桌的可视化信任链条。

未来，麻六记将不断拓展新的产品线或进入新的细分市场，如外卖市场、便利店市场等，提高外卖服务的品质和效率。同时还将继续研发新的菜品和零食，以满足消费者的多样化需求。

文/北京青年报记者 张鑫
编辑/刘忠禹