包汤圆、写福字、品非遗年货小吃……2月12日正值元宵佳节，位于和平门的全聚德博物馆里喜气洋洋，来自附近社区的居民朋友在萌宝星厨手把手的指导下，体验了别开生面的“非遗春节嘉年华”活动。

今年是全聚德博物馆建馆20周年，全聚德集团在这座见证着老字号辉煌历史的博物馆内，精心策划了一系列庆祝活动。其中，最吸引人的莫过于“来老字号体验包汤圆”环节。来自前门西河沿社区的5组家庭，围聚在萌宝星厨面点师傅周围，从和面、搓条、切剂学起，再到包馅、收口、揉圆，用彩色的汤圆粉包出自己专属的“蛇来运转”创意汤圆。

在面点师傅耐心指导下，居民们虽然手法略显生疏，但专注与热情却丝毫不减。经典传统黑芝麻馅料、用草莓冻干制作而成的草莓馅，在一双双巧手下变成圆润可爱的汤圆，寓意着团圆美满，也传递着非遗的魅力。

除了包汤圆，全聚德集团还在现场结合旗下各品牌的非遗技艺，打造了一场年味十足的“非遗年货大集”。例如国家级非遗全聚德挂炉烤鸭技艺的年货产品，仿膳（清廷）御膳技艺的年味点心礼盒，以及丰泽园鲁菜制作技艺的年货精选，每一件都承载着深厚的饮食文化底蕴和匠心技艺，而那些将国潮元素与老字号文化完美融合的萌宝鸭系列文创产品，也成为活动参与者手机镜头里的主角。大家在欢声笑语体验传统文化的魅力，共同编织一份温馨、和谐、充满年味的春节记忆。

文/北京青年报记者 李佳
编辑/张丽