2月12日是元宵佳节。当日，不仅锦芳、北京稻香村、紫光园等传统元宵备受热捧。一些新口味汤圆、新造型汤圆、更强调好意头的“美好寓意汤圆”等“汤圆新物种”也在今年元宵节热销。

买一份老字号元宵 完成过年最后一环仪式感

“我每年都来，一次买上4、5斤，回去给家里亲戚一分，这个年就算过完了。”农历正月十四，从丰台区赶来东城区磁器口锦芳小吃的孙大爷已经在冷风里排了将近一个半小时的队，队伍终于拐过了弯，能看到销售元宵的柜台。对于孙大爷来说，等多久、外面是不是寒冷似乎并不重要，等到排到自己时，柜台里的元宵种类还齐不齐全很重要。“我小时候家就在附近，后来拆迁才搬到丰台的。甭管排多久，就是为了一口小时候的元宵。就像你们年轻人说的，这是过年最后一环的仪式感。”

像孙大爷这样的老顾客，在这家店门前还有很多，但其中也不乏年轻人的身影。“去年我们很偶然尝过一次他家的元宵，确实特别好吃，今年特意过来买。”一对年轻情侣对北青报记者称，为了好东西买单，排队也值得。

北青报记者了解到，在元宵节临近时，锦芳小吃、北京稻香村、鸦儿李记、紫光园等餐饮、老字号门店的元宵都在热卖。有的在门店现摇，还有的卖起了炸元宵、烤汤圆等食品，引得不少市民前去尝鲜。也有不少店家打开直播，直播店内做元宵的全过程，让网友和消费者一起看到元宵到底是怎么做出来的。

热门IP、热梗、吉祥寓意全部包成汤圆

如果说老字号的元宵吃的是传统，那元宵节的另一大主角汤圆则引领了创新。

北青报记者发现，不少网友发挥创造性，将过年期间的热门都做成了汤圆——有人以《哪吒之魔童闹海》为灵感，捏出哪吒的冲天鬏、敖丙的龙角，更有Q版哪吒、敖丙和自雕版哪吒；初音未来、猫和老鼠等动漫人物也变身汤圆；更有拿着手绢的春晚机器人、表情包等网络热梗也被“包”进汤圆。评论区笑称：“一锅抽象馅，吃完变梗王！”

除此之外，京东消费及产业发展研究院联合京东超市发布的《2025元宵节消费观察》显示，今年，好意头从名称到形状上都在汤圆界进一步“发扬光大”，新式汤圆搜索热度排行TOP10中，有一半是好意头“加持”的“美好寓意汤圆”，另一半则是在馅料配方上有所创新的新口味汤圆。

“柿柿如意”汤圆，形似柿子，寓意事事如意，深受消费者认可。“招财”汤圆、“心想柿成”汤圆等产品，也因寓意吉祥而受到消费者的喜爱。观察显示，进入2月以来，“招财元宝”汤圆销量环比增超50倍，“心想柿成”汤圆销量环比增超10倍，“平安喜乐”汤圆销量环比增超7倍，“鸿运锦鲤”汤圆销量环比增超4倍，“柿柿如意”汤圆销量环比增超3倍。这些汤圆不仅是一种美食，更是一种情感寄托，满足了消费者对新年的美好期待。

除了好意头外，今年上市的汤圆，还增加了许多猎奇的口味汤圆，比如腐乳奶黄流心汤圆、龙井茶汤圆、白桃乌龙茶汤圆等。此外，“药食同源”的元宵也备受关注。铁皮石斛黑芝麻汤圆销量环比增长超7倍，以阿胶、红枣、红糖等食材制作的新口味汤圆的销量环比增长也超5倍。

文/北京青年报记者 张鑫
编辑/李涛