天气转凉,京城老字号现摇元宵陆续上市
北京日报客户端 2024-11-29 20:24

随着天气转凉,现摇元宵陆续上市了。记者11月29日走访多家老字号和小吃店,都看到了这款颇受市民喜爱的冬日美食的身影。除了黑芝麻、巧克力等传统口味,今年各店还准备了一些新口味,价格则和往年保持一致。

11月29日,记者来到位于东直门的北京稻香村第三店,新近上市的元宵让人眼前一亮。“终于能吃上这口了,每年冬天都盼着呢!我老伴和家里孩子们都爱吃。”一位大爷正排着队,盘算着要把哪几种口味的元宵带回家。

记者注意到,今年店里卖的和往年一样,都是传统石磨元宵,1.5元一个。除了经典的传统五仁、精制黑麻、桂花山楂、奶油可可4种口味,还新增了糖醇五仁元宵。“里边有核桃仁、西瓜籽仁、花生仁、白芝麻仁、黑芝麻5种果仁,还有重瓣红玫瑰和芝士粉,您尝尝吗?”店员说着为想尝鲜的市民装上几个。

对于现磨元宵而言,在磨粉、摇制和售卖环节,都对环境和温度有较高的要求。进入11月以来天气转凉,不少老字号和小吃店都陆续上市了现摇元宵。位于磁器口和鲜鱼口小吃街的锦芳小吃两家门店,就已经卖上了现摇元宵。“现在有五仁、山楂、黑芝麻、巧克力等6种口味,价格和往年一样一直是36元一斤,一斤大约30个,也可以买半斤。”店员说。

在牛街,清真小吃店白记年糕店里也开始售卖现摇元宵,有五仁、山楂、黑芝麻、巧克力、什锦桂花和果汁杏脯6种口味,价格是48元30个。下午4点刚过,记者看到,好几种口味已经所剩无几。“家里老人孩子都爱吃元宵,一直盼着呢,今天我下班早,特意过来买。”一位女士将剩下的黑芝麻口味都买走了。

店员告诉记者,元宵都是在店里现摇的,周边不少街坊爱吃,“现在每天就准备两袋元宵粉,怕卖不完剩下,所以摇的少,后面会陆续加大供应量。”

编辑/李晓萌

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