《去“湘”当有味的地方》打卡永州郴州美景美食
北京青年报客户端 2024-09-11 13:23

湖南卫视《去“湘”当有味的地方》第二季11日起将播出大湘南板块内容,由汪涵带队的美食探访小分队来到了大湘南板块的永州和郴州。

永州被称为“最湖南”的地方,湘江的第一条大支流潇水就是在此汇入湘江,故而得名“潇湘”。来到永州,探访小分队必然是要去到湘江源,浅浅品尝一口湘江水,竟然有一丝甜滋滋的味道,沁人心脾。而永州地处湖广交界,探访小分队成员们来到“一跨两省”地标处,一个大步就来到了广东,品广式早茶;再一步踏回来,又可尝湖南米粉。说走就走,一行人还来到了一家开了36年的老店,一碗热气腾腾的瘦肉汤粉,配上特色清肺血肠,让大家瞬间感觉通体舒畅。

下午,美食探访小分队去到永州九嶷山,参加场面盛大的村厨大赛。被挑选出的八个村的村厨队齐聚一堂,各显身手。探访小分队化身“湘”当有味队,参加到比赛中去,享受美食比赛的快乐。在本次大会上,有传承千年的状元水丸子、一锅炖的土匪菜等美味,每一道美食都不容错过。而举办村厨大赛真正目的,是想让南下打工的游子们回到村里时,能够被家乡的味道留下。

走进莽山,就仿佛走进一个天然氧吧,这里的森林覆盖率高达99%以上,集山奇、水秀、林幽、石怪、气爽为一体。这样好的自然风景,离不开巡山人的守护,一行人一起品尝了巡山人的工作餐。苦涩带有回甘苦笋炒肉末、开胃可口又便于储存携带的豆豉鱼干、自然清香的清炒糯米草,都是巡山人的必备美食。晚饭美食探访小分队一行人又去体验了当地瑶寨人的幸福。特殊饲料养殖的莽山黑豚,制成各式特色美食:骨肉相亲、黑豚猪肉丸、小炒黑豚肉等。跟大娘聊天,学学当地的方言,碎片中能感受到当地生活虽然朴实简单,但待在这样山好水好空气好的环境里,吃的都是原生态的食材,也是另一种幸福。

文/北京青年报记者 祖薇薇
编辑/贺梦禹

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