自2004年在北京玉泉路开设第一家餐厅以来，黄记煌深耕焖锅领域，已走过20年历程。5月21日，黄记煌召开20周年品牌发布会，宣布从视觉、产品到消费场景等一系列全面焕新升级计划。

在过去的20年里，消费习惯和场景发生了巨大的变化，中餐行业不断发展，黄记煌也在不断探索和突破。百胜中国中餐事业部总经理杨蓓敏表示，此次焕新升级，围绕着质价比、轻社交、多口味、多场景的品牌核心价值和逻辑展开。

焕新升级后，黄记煌聚焦年轻消费群，推出全新品牌标识保留“黄色小锅”独到造型，并配上特色手写字体，融合中式美学和现代简洁风，打造更年轻、更有活力的品牌形象。在产品方面，黄记煌不断推出新的焖锅产品，还积极探索小食、甜品、饮品等关联品类，并且全新门店设计涵盖多种消费场景，为消费者提供更多元化的选择。

“黄记煌是一个以经典中餐烹调方式‘焖’为核心的餐饮品牌，讲究真材实料，原汁原味，阐发的是健康饮食的价值理念。”中国商业联合会副会长张丽君表示：“希望餐饮企业不仅要走在前面，更要沉下来，耐心打磨餐饮出品，研究消费需求的变化，寻找更适宜的数字化、智能化技术的应用场景，构建高质量的餐饮业新格局。”

百胜中国必胜客总经理蒯俊致辞表示：“在黄记煌二十载华诞之际，我们深感中餐行业波澜壮阔的发展历程与无尽的活力。我们将以广大加盟伙伴的优质网络资源和强大的中餐餐饮研发能力为基础，借助百胜中国的规模和系统能力，焕发新的品牌力，夯实产品力，赋能数字化能力，并积极拓展海外布局，让中餐品牌的声音传得更远，展现其独特的自信与力量。”

面对行业风云变幻与品牌发展良机，中国连锁经营协会会长彭建真、中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳、中国饭店协会副会长丁志刚、北京市餐饮行业协会副会长贺保贵、北京烹饪协会秘书长宗志伟、百胜中国中餐事业部首席顾问兼黄记煌名誉董事长黄耕、《餐饮老板内参》创始人秦朝，围绕 “中餐品牌如何走出高质量创新连锁发展之路”的主题，从行业、经营、发展等多维度，以黄记煌品牌全新升级为起点，共话发展建言献策。

据悉2013年黄记煌已经成功进军海外市场，在澳大利亚悉尼开出第一家餐厅。截至目前，全球门店总数已经超过600家，覆盖了200多个城市。黄记煌产品在业内曾荣获中国烹饪协会“中华金厨奖”、“中餐科技进步奖一等奖”、中国饭店协会“改革开放40年中国餐饮行业模式创新突出贡献企业”称号、北京烹饪协会“中国十大火锅品牌”等荣誉。

未来，黄记煌将依托百胜中国领先的数字化能力，在会员体系和外送等平台上开拓创新，为消费者提供更多元化、个性化和高质量的用餐体验。

文/北京青年报记者  李佳

编辑/张鹏