为增强食品安全突发事件应急处置能力，7月18日，密云区食药安办联合区市场监管局、区卫健委、区疾控中心等部门开展2023年食品安全突发事件应急演练。

本次演练以桌面推演的方式进行，以工地食堂由沙门氏菌引发的群体性食品安全事件为场景，演练涉及事件的发生、报告，预案的启动，应急响应，调查与处置，响应终止等5个情景。参演人员针对事先设定的演练情景，按照本部门在突发食品安全事件处置中的职责，全流程、全要素讨论和推演应急决策及现场处置的措施。

通过本次应急演练，相关部门进一步掌握应急预案中所规定的职责和程序，提高了指挥决策和协同配合能力。密云区食药安办、密云区市场监管局将以此次应急演练为契机，总结经验、查漏补缺，进一步完善食品安全应急措施，切实维护人民群众“舌尖上的安全”。

文/北京青年报记者 崔毅飞
编辑/李晓萌