食物中的调味品除了能增加菜品风味之外，对健康的影响也不可小觑。

油、盐、糖、酒是我们餐桌上常见的佐餐品。如果不节制，身体健康就无法保障。

为了健康生活，我们要做到少盐少油，控糖限酒。

一

过多摄入的危害

◆油摄入过多会增加患肥胖、高血脂、动脉粥样硬化等多种慢性疾病的风险。

◆盐摄入过多会增加患高血压的风险。

◆糖摄入过多会增加超重、肥胖的风险。

◆酒会伤害胃肠粘膜，影响肝脏和胰脏功能；增加高血压、中风、乳腺癌和消化道癌症的风险；增加骨质疏松的风险。

二

怎么做才好？

①培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。成人每天食盐不超过5g，每天烹调油25g。

食盐减量小技巧：

●选用新鲜食材，巧用替代方法。

●合理运用烹调方法。

●做好总量控制。

●注意隐性钠问题。

●要选用碘盐。

减少用油小技巧：

●使用带刻度的油壶或油勺，做到量化用油；

●蔬菜可采用白灼、蒸、凉拌的方法，减少“炒”的频率；

●动物性食材可用蒸、炖、煮和烤的方法代替油炸、油煎；

●同适量柠檬、辣椒等调味品，让菜品口感更丰富。

②控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控制在25g以下。

③足量饮水，成年人每天7～8杯（1500～1700ml），提倡饮用白开水和茶水。要主动饮水，不要等口渴了再喝水。

④不喝或少喝含糖饮料。含糖饮料是指含糖量在5%以上的饮品。多数饮品含糖量在8%~10%左右。

⑤儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒。成人如饮酒，男性酒精量≤25g/d，女性≤15g/d。

向健康出发，从今天起做到“少盐少油，控糖限酒”吧！

来源：健康中国

编辑/王静