春节临近，北京新发地市场蔬菜、猪肉和水果供应充足，量价齐稳。1月12日，北京新发地市场董事长张玉玺表示，为了保障北京市春节期间农产品供应，市场内商户基本全员留京，保障市民在京过个好年，“我们一共有8000多商户不返乡，决定留京保供”。

早上7点，北京新发地农产品批发市场的猪肉交易大厅门口已经迎来顾客，随着春节的临近，拉着小推车来采购的市民多了起来。市场内的电子屏幕上显示，猪肉的价格为16.5元-19.5元/公斤。

新发地农产品批发市场董事长张玉玺介绍，目前，猪肉日均上市量达到了近几年同期的高点。1月11日，新发地市场猪肉上市量为2260头，平均价格为18元/每公斤。“肉价走势受到供求关系的制约。春节之前，是毛猪集中出栏的时间段，供应增长的幅度有可能超过需求增长的幅度，肉价反弹的动力不足。”他表示，一般在腊月初八到二十三这段时间，会进入一个肉类消费的旺季，也将出现节前采购高峰期。就目前的情况来看，今年腊月猪肉的供应能力还是大于需求，节前肉价上涨的概率不大。 

春节临近，新发地市场的水果进入交易旺季。1月11日，新发地水果上市量为1.3万吨，加权平均价每公斤7.4元，与去年同期基本持平，但部分热销水果价格有所下降。水果商户董广景介绍，今年节前车厘子的价格比较亲民，来自智利的进口车厘子一箱10斤，售价400元。“往年像这种进口的，批发价得在60元-80元/斤。”

据悉，春节来临，市民开始筹备年货、走亲访友，对水果的需求比较强烈，进入腊月后，进口水果、精品水果的交易量明显增多，像车厘子、榴莲、奇异果、草莓、沃柑、砂糖橘现在都十分畅销。

在蔬菜交易区，进出市场的车辆更是繁忙，大白菜、圆白菜、小油菜等前期上涨比较明显的蔬菜，价格都已经降到底，批发价格在0.7元-0.8元/斤。张玉玺介绍，近期蔬菜供应量每天均超过2万吨，1月11日供应量达到2.27万吨，蔬菜加权平均价为3.49元/公斤，去年同期为4.46元/公斤，同比下降了21%。

对于蔬菜价格下降明显的原因，张玉玺介绍，首先从供应来看，目前市场上南菜供应量占比达到50%左右，所谓“南菜”，即来自广东、广西、云南、福建等地，这些蔬菜主产区受疫情的影响较小，供应量充足；北方保护地蔬菜长势也特别好，像河北、山东、辽宁等地大棚的西红柿、黄瓜供应非常充足；北方的储存蔬菜，除了大白菜、土豆、萝卜以外，湖北荆州、孝感等地的露地大白菜也开始上市。新发地提前组织商户，做好耐储菜的储备和调度，加大南方菜运输进京的力度，加强食品安全检测，确保春节期间蔬菜的安全、稳定供应。

“北京市政府减免蔬菜进场费，起到很大的调度作用，进入北京的蔬菜车辆明显增多。”张玉玺介绍，按照北京市疫情防控的总体要求，春节期间新发地全体商户除极特殊情况外，全部留守市场，确保春节期间农产品的稳定供应。“我们继续往年的做法，在春节期间组织商户留守市场，保供稳价；为商户春节煮饺子、送温暖，给商户留京过年营造舒适的氛围。预计今年春节的蔬菜供应品种丰富，价格还会继续下降。”

文/北京青年报记者 李佳
摄影/北京青年报记者 付丁
编辑/毛羽