今年以来我国蔬菜供给总体充足，价格正常波动，但葱、姜两个小宗品种价格涨幅较大，受到社会关注。据农业农村部监测，11月份生姜的批发均价是每公斤14.08元，连续5个月环比上涨，达到6年来的最高水平，同比高75%。11月份大葱批发均价是每公斤4.56元，连续7个月上涨，达到4年来最高，同比高99%。

对此，农业农村部市场与信息化司司长唐珂12月24日在农业农村部举行的新闻发布会上表示，近期随着新姜上市量增加，价格开始下跌。12月份第3周为每公斤12.26元，连续8周小幅回落。但大葱价格近期仍然保持上涨走势，12月第3周为每公斤7.14元。他分析，这轮葱姜价格上涨幅度较大，主要是因为前些年种植效益差导致面积下降，叠加不利天气影响，生产供应阶段性减少，总体上是市场供求规律发生作用的结果。从后期走势看，新季生姜面积、产量增加，预计价格将稳中有落，大葱在田面积与常年基本持平，春节前葱姜将持续高位运行。

他表示，葱姜作为调味品蔬菜，在蔬菜产销总量中占比较小，价格波动不会改变我国蔬菜整体供给充足的大局，但葱姜消费存在一定刚性，不少老百姓节假日传统烹饪离不开，而且由于这些品种产区集中、耐储性强，容易引发资金投机炒作，加剧价格的周期性波动。农业农村部将持续加强葱姜蒜等小宗农产品市场监测预警和信息发布，有效引导产销，促进市场平稳运行。

文/北京青年报记者 张钦
编辑/田野