作为北京地区第二批“学习胖东来自主调改”门店，物美大兴黄村店将于6月20日焕新开张。自4月份闭店改造以来，附近居民都在热切盼望这位20多年的老邻居展露新颜。6月19日，北京青年报记者提前探店，“胖改”后的物美超市从商品结构、业态补充、服务设施等方面全方位升级，将为消费者带来品质购物与贴心服务的全新体验。

加设明天店外排队的护栏、挂牌匾、理货架、擦水缸和地面……步入超市，工作人员正在紧锣密鼓进行营业前的最后准备。卖场内扑面而来的是浓郁的烟火气，超市自主招商引进的小火锅、鸭脖卤味等各式小吃，还新增了咖啡茶饮品牌。店内烘焙区、现制美食区热气腾腾，师傅们熟练地制作着现制豆腐，东北特色饭包一吃一个不吱声；烘焙工坊飘出阵阵面包香气，新鲜出炉的牛角包、丹麦吐司色泽诱人；熟食档口前，油亮的奥尔良烤鸡、肥美的厚切三文鱼整齐摆放。

沿着货架前行，北京青年报记者看到这家4600平方米的门店区域划分清晰有序，调改后的商品结构发生了显著变化。在水产区，6个海鲜缸正等待各类海鲜、鱼虾入驻；肉类柜台里，北京消费者喜爱的京味老火腿、大红门老北京风味酱鸭等整齐陈列；面食区，刀切馒头、发面饼等北方特色面食应有尽有。而在饮料零食区，大量0糖0脂饮料、高膳食纤维零食等新品占据显眼位置，契合了当下年轻人对健康饮食的追求。

针对消费者最关心的食品安全问题，物美要求各类生鲜商品实现“日上新、日清理”，设置独立食品安全检测室，果蔬农残每日检测并现场公示，并对不合格商品进行下架。

同时，大兴黄村店引入多点AI技术，搭建智慧管理体系——AI动态出清系统根据商品生产时间实时调价，如熟食制品在4小时后8折、6小时6折、8小时下架；冷链智控系统则全天候监控冷柜温湿度，确保低温商品储运全过程安全。既避免浪费，又保障了消费者“买得新鲜、吃得安心”。

在服务细节上，物美黄村店的升级措施更是随处可见。一站式便民服务区不仅提供医疗箱、免费茶饮、雨衣、免费一小时的充电宝，测血压、宠物寄存间等服务也一应俱全。店员介绍：“70岁以上老人购物满额还能享受‘到家配送’服务，我们希望让每一位顾客都感受到温暖。”这一系列举措体现了调改后的门店不仅是“买菜的地方”，更是“生活服务场”。

在员工休息区，几位店员正围坐在一起交流入职以来的感受。“进入调改店，工资涨了，还能参与利润分红，现在工作更有干劲了！”一位年轻店员难掩喜悦。据悉，黄村店基层员工薪资平均上涨33%～50%，工时制度优化后，大家的工作幸福感显著提升。

“根据对周边居民进行走访调研，新增设了现制豆腐豆浆、彩票、理发和修手表等便民服务，居民们盼望的洗鞋业态也正在安排中。”据物美集团新闻发言人许丽娜介绍，年底前物美集团还将在各地完成25至30家“胖改”店，持续为消费者提供更贴心服务。

文/北京青年报记者 李佳
摄影/北京青年报记者 付丁
编辑/汪浩舟