今年5月17日至23日是第11届全民营养周，今年的主题是“吃动平衡健康体重 全民行动”。国家卫生健康委等16个部委在2024年联合启动了为期三年的“体重管理年”行动，当“国家喊你减肥”成为热点命题，很多人对于如何减肥依然存在认知误区。

为此，中华预防医学会健康传播分会整理了6条关于减肥的冷知识，帮助大家更好地进行“体重管理”。

冷知识1 减肥先减油

提到减肥，很多人首先想到戒糖，网络上充斥着“断糖30天瘦20斤”“无糖饮食逆转肥胖”等新闻。其实，我国居民糖平均摄入量仅为推荐值的19%，但脂肪的平均供能比已是推荐值的119%。

长期高油饮食会增加超重肥胖风险，还会增加心血管疾病、糖尿病等慢性疾病的发病率。所以，减肥不能光盯着糖，更要注意减少食用油的摄入。

冷知识2 饭后刷牙有助于减肥

一项研究调查发现，每天刷牙三次或三次以上的人更少出现肥胖问题。专家认为，刷牙会让口腔有一种清新干净的感觉，这种感觉会在一定程度上抑制再次进食的欲望，从而更好地管理体重。

冷知识3 用对餐具瘦得快

研究发现，蓝色餐具可以使人们的食欲降低40%。看到蓝色食物时，人们很难立刻联想到食物，从而减少了进食的欲望。此外，还有研究发现，使用小号碗盘可以使进食量减少15%，单顿热量能减少20%。

冷知识4 减肥要“多”吃

肥胖也属于“营养不良”，也就是营养素摄入不均衡和不足导致的营养不良。所以，减肥更要注意营养的均衡和食物的多样化：多吃全谷物、杂豆和薯类食物；多吃蔬菜、水果；多喝水以促进代谢并减少饥饿感。

冷知识5 甩肉+力量训练 皮肤不松垮

网络上常有减肥前后颜值对比，声称减肥可以让人变年轻，其实这类照片多是“美颜滤镜”的功劳。减肥会造成脂肪、肌肉和水分的流失，导致皮肤松弛，显得更加衰老。

因此减肥不宜过快，每月减掉2-4公斤为宜。还要注意增加力量训练，补充优质蛋白和水分，避免皮肤松垮。

冷知识6 代糖不是减肥药

很多人认为吃代糖能减肥，也有的认为代糖对身体有害。研究显示，在膳食总量不变的前提下，以甜味剂替代添加糖确实可以减少能量摄入。但体重管理取决于总能量平衡，即便减少了糖的摄入，但吃了很多其他高热量食物，仍然不能达到减肥的效果。

我国对代糖有着明确的管理规范，按照标准规定合理使用代糖是不会对人体健康造成危害的。但代糖也不是减肥药，不应夸大它的作用。

文/李军（中华预防医学会健康传播分会）

编辑/汪浩舟