韭菜、番茄、三宝白菜、黄瓜……11月25日凌晨2点，一辆辆载重10吨，备满新鲜蔬菜的物流车从小汤山蔬菜生产基地出发，源源不断地运往北京各区的大仓站点。当前的疫情防控形势下，北京消费者对日常生活物资需求增加，包括美团买菜在内的各大电商平台三倍量加大备货，同时开通保供快速通道，加强品控管理力度，保障北京蔬果供给货足价平，品类丰富。

大仓24小时连轴转 小汤山基地供菜量涨三倍

北京天安农业发展有限公司电商负责人李明辉表示，“近几日，来自生鲜电商平台的蔬菜供货需求明显增加。疫情以来，仅美团买菜平台的蔬菜供货量就增长了3倍左右，白菜、番茄成为需求量最大的蔬菜。”

李明辉说，目前公司蔬菜供应主要来自于小汤山与顺义两地的蔬菜基地，面对订单激增，小汤山蔬菜基地提前5天就启动预案管理措施，针对自有基地进行封闭式管理，园区内工作人员每日完成核酸检测，非必要不出园区。负责分拣、包装的工作人员从早上9点开始，一直要工作到凌晨3点，尽全力满足市民激增的蔬菜购买需求。

面对不断涌入的订货需求，美团买菜大仓也开启24小时连轴转的模式，天安农业公司的蔬菜一到买菜大仓，就有专门的工作人员负责卸货、分拣、打包，以便于随时运出。在每天完成夜间的正常补货后，针对日常消费者购买比较多的生鲜类产品，美团买菜还将在每天下午各组织一次对于前置仓的补货。负责日常配送的司机李翔说，“现在每天要往站点送相比之前多两三倍的货，每天至少要往来服务站和大仓之间两三趟。”

据介绍，近日北京地区疫情升温，市民对蔬菜、水果等日常生活物资的需求翻倍增长。美团买菜立即启动动态预案措施，优先加大番茄、黄瓜、土豆民生类菜品的供给，目前供货量已翻至3倍。此外，为满足北京市民的囤货需求，美团买菜陆续推出大包规蔬菜包供应，如1千克装的西红柿，近日还将陆续上线1-1.5千克包装的黄瓜、土豆、红薯等蔬菜。

开辟快速通道 将蔬菜安全快速送到市民家中

将蔬菜更安全和快捷地送到居民手里，完备的物流和品控体系尤为重要。

最近一周，美团买菜华北区生鲜采购负责人史振华一直驻扎在北京保供快速通道的检查站附近，“很多农产品，尤其是鱼类等水产品，配送时间是分秒必争的，因此开通快速通道，也较好地避免车辆在运输过程中的时间耽误问题。”为了保障蔬果的及时充足供应，美团买菜开辟北京保供快速通道，安排工作人员动态关注当地防疫政策，并派专人前往检查站点驻守，对来自外地的蔬果配送司机在弹窗、证件登记、消杀工作、行程轨迹等方面遇到的问题进行及时指引。

快速通道打开后，顺利通过的物流车辆增加了50%。来自全国各地的菜品都能快速进京，进一步保障平台菜品供给丰富。目前，美团买菜在北京区域上线的蔬菜来自全国各地，根茎、瓜茄类及葱姜蒜等调味菜主要来自山东，叶菜类商品来自北京及河北周边地区，球生菜等高原叶菜主要来自云南；此外，随着冬季温度持续走低，市民对辣椒、调味椒等品类需求增加，其中小米椒购买量增长近四倍，产自山西和陕西的小米椒被源源不断地送往北京市民的家中。“一线工作人员正在全力分拣配送，如若出现订单配送延迟等问题，请市民们谅解。”美团买菜相关负责人表示，目前平台物资充足、价格稳定，“本地鲜”专区里还提供了北京刺黄瓜、怀柔板栗等超20种北京本地产的蔬菜，丰富市民餐桌。

摄影/邓静

文/北京青年报记者 李佳
编辑/叶婉