7月29日，百胜中国发布第二季度的未经审核业绩公告。北青-北京头条记者了解到，百胜中国总收入为24.5亿美元，同比增加29%；净利润为1.81亿美元，同比增加37%。新开设404家餐厅，门店总数达到11023家，较去年同期增加1069家。

公告显示，百胜中国第二季度的系统销售额较去年同期增加14%，其中肯德基和必胜客分别增长14%和16%；同店销售额较去年同期增加5%，其中肯德基和必胜客分别增长4%和11%。

百胜中国二季度的餐厅利润率为15.8%，而去年同期的餐厅利润率为13.7%，主要原因是销售增长、较低的原材料价格和生产率提高，部分被房东和政府机构提供的临时补贴减少和工资上涨抵消。二季度，数字订单(包括外卖订单、手机下单及自助点餐机订单)约占肯德基和必胜客公司餐厅收人的85%。

百胜中国本季度共开设404家新店。截至2021年6月30日，门店总数达到11023家，较去年同期增加1069家。

百胜中国对2021财年的目标进行了更新：预期共开设约1300家新店，与原计划开设1000家新店相比有所增加，主要是由于肯德基和必胜客门店的加速扩张。预期资本支出约为7到8亿美元，相比最初的6亿美元目标有所增加，这是由于新店的增加，并加大了对基础设施和数字化的投资。

文/北京青年报记者 张鑫
编辑/田野