在第三届进博会上，来自北京的22家老字号首次集中亮相，受到了国内外展商和观众高度关注。

此次北京老字号集中亮相于进博会展区，以“传承‘京’典”为主题，运用三山五园等皇家园林设计元素，整体风格古朴雅韵、大气厚重，着力突出都城文化特色，彰显首都风范、古都风韵。展区主形象门头采用故宫建筑式样，背墙走廊以颐和园长廊为主视觉，布局中正、对称。专设区域集中展示北京老字号的镇店名品、精品和代表性文创产品，如珐琅厂盛世宝鼎、工美集团《文明互鉴》雕漆宝鼎、金漆镶嵌《八吉祥银锭套盒》、吴裕泰新品御泰壹香系列、百花熊猫森林蜂蜜礼盒等，京味浓厚、京韵十足。

北京珐琅厂此次展示了盛世宝鼎，象征着国家兴旺鼎盛安居。据悉，盛世宝鼎以国家博物馆一级文物，中国商代青铜器最大的圆鼎《子龙鼎》为创作原型，采用国家级非物质文化遗产景泰蓝制作技艺纯手工打造,造型端庄、大气，雄伟又不失柔美优雅，是珐琅厂为祖国70周年华诞献礼之作。宝鼎左右以一带一路和绿水青山为装饰图案，有合作、绿色、和平、安居之意；中心部分是一只蓬勃向上的太阳鸟，寓意不断进取；内胆为盛开的百花，寓意欣欣向荣。

北京工美集团此次展示了《文明互鉴》雕漆宝鼎，该作品以北京地区出土青铜礼器中体形最大、最重的堇鼎为原型重新创作而来，采用中国非物质文化遗产雕漆工艺手工精制而成。鼎身、鼎足饰以青铜器经典纹饰，鼎腹以两条交相缠绕的丝带相连，其间装饰驼队、船队、建筑等纹饰，体现了亚洲文明的交流互鉴和繁荣景象。

据北青-北京头条记者了解到，北京共拥有经商务部认定的“中华老字号”117个，由北京老字号协会认定的“北京老字号”197个，覆盖餐饮、商业零售、食品加工、文化、工艺美术、工业、居民服务、中医药等八个行业。北京老字号中具有百年以上历史的有105家，占认定总数的54 %。其中很多老字号企业都拥有多“绝活绝技”，比如便宜坊焖炉烤鸭技艺、吴裕泰茉莉花茶制作技艺、珐琅厂景泰蓝制作技艺等36项传统技艺被列入国家级非物质文化遗产名录。此次参展的22家北京老字号涵盖了食品、鞋服、中医药、文化、工艺美术等多个行业，参展企业平均年龄超过200岁。其中，始创于明清时期的百年以上老字号就有15家，鹤年堂、便宜坊更是已超过600年的历史。

此次参展的有19家老字号拥有国家级、市级和区级非遗技艺，其中六必居、同仁堂、吴裕泰等13家老字号拥有国家级非遗技艺。在非遗技艺展示区，6家老字号的传承人为观众展示了非遗技艺，包括鹤年堂蜜丸制作技艺、荣宝斋木版水印画技艺、内联升千层底布鞋制作技艺、瑞蚨祥中式服装手工制作技艺、珐琅厂铜胎掐丝珐琅技艺、金漆镶嵌髤饰技艺。吴裕泰现场进行茶艺表演，展现传统之美、彰显文化自信。在活动现场，观众可与大师们互动交流，体验非遗技艺，深刻感悟工匠精神和传统文化。

文/北京青年报记者 张钦
编辑/樊宏伟