北京青年报记者7月11日从密云区了解到，近日，密云区市场监管局变“被动响应”为“主动护航”，深入辖区餐饮经营单位开展“风险提示标语入户”行动。

工作人员带着精心设计的系列风险提示标语，主动走进餐饮单位后厨，根据商户实际经营项目与空间布局，在食材储存区、清洗消毒区、备餐区等关键操作点位“量身张贴”系列标语。“生熟荤素严分开，冰箱冷库温控来”“食材采购索票证，台账记录要完整”“个人卫生是关键，工装帽净口罩严”等标语图文并茂且简洁易记，时刻提醒后厨人员规范操作、规避风险。

张贴过程中，工作人员不仅为经营者耐心解读标语内涵，还对发现的问题提出切实可行的改进建议并当场协助整改。这种“边贴边教、即查即改”的模式，将事后处罚转为事前预防，把风险隐患化解在萌芽状态。

“这些标语贴得及时、看得明白，关键时候真能避免犯错。这种主动上门、真心实意的服务，我们举双手欢迎！”一位火锅店老板的话，道出了经营者的共同心声。

文/北京青年报记者 崔毅飞
编辑/贺梦禹