延庆珍珠泉乡老年“中央厨房”揭牌运营 守护老年人的幸福“食”光
北京青年报客户端 2024-05-02 21:25

5月2日上午,在北京市延庆区民政局、乡党委政府、社会企业的共同见证下,珍珠泉乡老年“中央厨房”正式揭牌运营。一个中央厨房、一套配送体系、多个助餐网点,构建起覆盖全乡15个村的珍珠泉乡老年助餐服务网络,为乡域内有需求的老年家庭提供助餐服务,进一步推动老年助餐服务社会化、全覆盖、可持续。

方便实惠 就在家门口

不到10点半,珍珠泉乡珍珠泉村的老年人就陆续走进餐厅,厨房里飘出阵阵饭菜香,红烧肉炖土豆、西红柿炒鸡蛋、红糖包、大米饭、小米粥,荤素搭配,软烂适中,色香味俱全。老人们三三两两围坐在一起,吃着热腾腾的饭菜。“这里的饭菜口味好,一天两顿10块钱还管够,我们都爱吃。”前来就餐的曹大爷表示,由于子女都到城里打工,就一人在家,如今上了年纪,手脚不利索,做饭比较麻烦,自从珍珠泉乡老年“中央厨房”试营业后,可口的饭菜和实惠的价格让他成为这里的常客。

志愿配送 织密就餐网

老年“中央厨房”不仅可以为珍珠泉本村的老年人提供堂食就餐的便利,还承担着为全乡不具备开办老年食堂的村提供配送服务。

厨房内,一边是工作人员为本村的老人盛饭,另一边是泉心泉意志愿服务队紧锣密鼓地分装餐盒。志愿者们按照各村的订餐量,分别将打包好的餐盒装进保温箱,按照既定路线送往各村助餐服务点。

上午10点45分,送餐车来到称沟湾村,这里共有4位老人订餐,由于村里有就餐需求的老人较少,无法开办老年食堂,如何满足这4位老人的刚性用餐需求一直是村里的老大难。得知乡里要成立老年“中央厨房”,还有志愿者把饭免费送上门,村党支部书记闫金萍第一时间通知了老人,并向老年“中央厨房”定下第一批配送单。

志愿者把餐盒送到于大爷的家,并叮嘱他趁热吃,今天有他最爱的糖包。于大爷乐呵呵的说:“以前都是我老伴给我包,她走后我就没再吃过,现在乡里成立这‘中央厨房’,蒸的糖包又大又香,还有志愿者免费送上门,你说现在这政策有多好啊。”在珍珠泉乡,像称沟湾这种情况的村还有很多,老年“中央厨房”的志愿配送服务给老人送去的不仅是热腾腾的饭菜,更是“泉心泉意”志愿者们传递给全乡老人的关爱与温暖。

多元助力 运营可持续

据了解,2023年10月,国家民政部、发展改革委、财政部等11部门联合印发的《积极发展老年助餐服务行动方案》中提出,推动老年助餐服务方便可及、经济实惠、安全可靠、持续发展。

推动老年助餐社会化、增强可持续性,是发展老年助餐的重要方面。为满足山区老年人刚性就餐需求,解决老年人特殊群体“吃饭难”问题,珍珠泉乡积极探索社会化养老助餐服务模式,在延庆区民政局的指导下,引入养老服务企业,筹建运营老年助餐服务中心,按照“个人出一点、企业让一点、政策补一点、社会捐一点”的多元筹资机制,采取“中央厨房+志愿配送”模式,以珍珠泉乡养老服务驿站(北京泉乡山水养老服务有限公司)为载体,推动珍珠泉乡老年助餐可持续发展。

据珍珠泉乡老年助餐服务中心负责人介绍,今年4月,北京泉乡山水养老服务有限公司注册成立,除了负责运营老年助餐服务中心之外,还会根据山区老年人的实际需求,为乡域内的老年人提供巡视探访、个人清洁、养老顾问、呼叫服务等社区养老服务驿站基本养老服务。为保障目前7个村44名就餐老人的服务质量,“中央厨房”配备了2名厨师,3名工作人员,每月营业28天,每天供应中餐和晚餐。除此之外,中心还专门请营养师调制了适合老年人的菜谱,每日按菜谱配餐,菜品分量足,符合老年人口味。下一步,中心将不断拓展服务内容,在送餐的同时为有需要的老人送医送药、跑腿代购等,持续提升服务品质。

珍珠泉乡珍珠泉村党支部书记兼村委会主任于甫琴表示,珍珠泉村老年餐桌运营了5年,村里的老人对我们的服务一直非常满意。这次乡里要成立老年助餐服务中心,为全乡的老人提供助餐服务,珍珠泉村第一时间响应号召,积极整合现有资源,提供场地、设备和人力支持,全力支持中心筹备运营。如今,珍珠泉乡老年助餐服务中心成立,在企业的运营下,不仅扩大了服务体量,解决了全乡老年人的就餐问题,村里还能得到租金,壮大村集体收入,一举两得。

延庆区民政局副局长张凌表示,为了提高山区老年餐桌可持续运营能力,在珍珠泉乡试点采取“集中配送+老年助餐服务点+志愿送餐”的模式,发挥基层自治组织、社会企业、慈善组织、志愿者的作用,构建布局均衡、方便可及的山区“老老人”助餐服务体系,让老年人在家门口享受幸福“食”光。

文/北京青年报记者 叶婉

编辑/张鹏

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