万人龙虾宴再现盱眙 都梁不眠夜炽烈回归
扬子晚报 2023-06-14 10:35

6月13日晚,暌违三年的万人龙虾宴再现盱眙。

没有万人龙虾宴的盱眙龙虾节是不完整的。当这道大餐从云端、从互联网、从记忆深处走出,又一次活色生香、火红炽烈地来到我们面前时,这个节日最浓郁最壮阔的情绪,才真切地点燃了。

下午4点多,超过30摄氏度的热浪笼罩着盱眙。然而迫不及待的“虾粉”们早已从四面八方赶到都梁广场。记者因为采访的缘故到得更早,仿佛在一瞬间,原本空落落的桌椅就被占领了。漫山的游人食客们循香而来,洒下遍野的笑语欢声。傍晚6点,晚来的人们已经找不到位置,只能临时搭伙在看台上凑合着坐,甚至顾不上和同行的人坐在一起,“喂,你们坐哪儿去了,哦,我看到了,不要动不要动了,先坐下来再说……”其实啊,坐在哪里不重要,重要的是龙虾够大、啤酒够劲,迎风饕餮好不快哉。作为全国最大的露天山地广场,都梁广场昨天足足摆了1500多张桌子。记者爬到一边的山顶高处向广场俯视,那景象更是壮观。人声鼎沸、觥筹交错,目光所及到处都是红艳艳的,空气里弥散着各式各样的龙虾香味,令人垂涎欲滴,更疑在梦中。

食客中有不少是第一次来,多是年轻人,三年以前那一次次“传说”中的龙虾宴发生时他们还是孩子。例如和同宿舍四人结伴而来的张书宝,他是江苏电子信息职业学院的学生,老家在四川。“盱眙龙虾早有耳闻,读书以后特别向往来盱眙吃一顿地道的龙虾,这次有幸赶上万人龙虾宴,着实被震撼到了,就像在参加音乐节,爱上龙虾的味道了,恋上盱眙了,明年还来。”又例如没有找到位子,只能在看台一隅席地而坐的22岁无锡青年小许,他在附近的城市出差,当天特意打了车来参加龙虾宴,“想到火爆,没想到这么火爆。”小许先来了一盆冰镇龙虾,因为“这玩意捧在怀里也能吃完”,但他要想尝尝一直期待的地道盱眙十三香龙虾,恐怕还是要寻摸个正经的座位才行。

比起新朋,恐怕更多赶赴这场盛宴的还是旧友。记者在现场遇到两个家在盱眙的年轻人——谢林东和叶益民。18年前他们都还是小学生时就参加了当年的万人龙虾宴,现场采访的盱眙摄影师许昌银给他们拍了张合影。从那年起,他们俩相约了每年的万人龙虾宴。18年后的今天,谢林东和叶益民都已经成家立业,也有了自己的孩子。三年未约都梁会,今年龙虾宴,他们又一次共同奔赴。这次,他们带上了各自的妻儿赴约,当年的二人照变成了六人照。“龙虾宴见证了我们的成长。”他们感慨道。

天南地北的食客们深爱着龙虾宴,欢庆佳节的盱眙人期待着龙虾宴,对盱眙大大小小的龙虾美食经营者而言,又何尝不是如此。龙虾宴是他们与食客的约定。在全场近百个龙虾展位上,盱眙小龙虾的烹饪大师们纷纷拿出绝活,为中国乃至世界各地的虾迷们送上各具特色的龙虾美食。在一家摊位前,老板娘徐女士百忙中抽空与记者聊了几句,她说当天店里准备了10口大锅一起煮龙虾,除此之外还准备了大饼、西瓜、羊角蜜、毛豆等食物,“说句心里话,龙虾宴对我们这些商家来说是销售,是宣传,更是过节。”当夜深时食客散去,这些店家的老板、厨师、伙计们会在各自摊位附近的桌上坐下来,那时候人疲肚饿,甚至大概率带来的食物都剩不下什么了,但大家坐下来喝杯啤酒,抬头看看天,星光正美。

文/张磊 王赛赛

编辑/倪家宁

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