江苏省地处华东沿海地区，同时也是碘缺乏地区和水源性高碘地区并存的省份。复杂的地理分布对不同地区的人群碘营养要求也不同，那么对于沿海城市以及水源性高碘地区这类特殊地区的人群碘营养有何要求？

首先，对于沿海地区国家曾在福建、上海、浙江、辽宁4个地区开展了沿海地区居民膳食碘营养调查，结果显示：上述四个地区的成年人、哺乳期妇女以及儿童的尿碘中位数均在100-250μg/L之间，说明这些地区的人群碘营养状态总体处于适宜和安全范围；但是上海、浙江沿海城市、福建沿海城市和农村妊娠妇女尿碘中位数都低于世界卫生组织（WHO）推荐的尿碘中位数标准150μg/L，属于轻度的碘营养缺乏。虽然沿海地区生产海带、紫菜等富含碘的海产品，但是当地居民食用频率和食用量较低，沿海地区的居民膳食中的碘大部分来自于加碘食盐。如果沿海地区居民食用未加碘食盐，那么大部分居民的碘摄入量可能会低于推荐摄入量，存在出现碘缺乏的风险。

其次，对于水源性高碘地区，生活在水源性高碘地区的居民，从饮用水中已经摄入足量甚至超量的碘，因此高碘地区的居民应该食用未加碘食盐。

依据《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》和《关于进一步做好无碘食盐供应和管理工作的通知》的规定，我国在水源性高碘地区和病区供应未加碘食盐。2008-2022年监测结果表明，我省水源性高碘地区居民未加碘食盐食用率均高于95%。所以在水源性高碘地区是采取和碘缺乏地区相反的防治策略，而水源性高碘地区在我省仅仅局限徐州市的丰县、沛县和铜山、睢宁、邳州、泉山的部分街道，范围窄并早已采取防治措施，江苏省的绝大部分地区仍然是碘缺乏地区，象我们江苏这样的沿海省份仍然要坚持食盐加碘为主的防治碘缺乏危害策略措施以保证居民健康。

参考来源：《中国居民膳食指南（2022）》

来源：江苏疾控（微信号：jscdcwx）

编辑/韩世容