当地时间2月16日，澳大利亚新南威尔士州卫生局证实，当地主要超市在售的一款杏仁奶产品被召回，因该产品与一起肉毒中毒事件有关。新南威尔士州政府的网站上发布的召回公告显示，这款名为Inside Out的无糖杏仁奶的保质期为2023年3月1日，已在该州的伍尔沃斯（Woolworth）超市销售。抽查的产品样本中存在肉毒毒素。

州卫生局发表声明称，有人在饮用该产品后出现严重的肉毒中毒症状。

州食品管理局表示，正在调查该产品的生产情况以确定受污染原因。

州卫生部一名官员表示，食源性肉毒中毒在澳大利亚非常罕见，但这种毒素非常危险，可能会导致危及生命的疾病。

肉毒中毒有哪些表现症状？一般采用哪些治疗方式？

首都医科大学附属北京地坛医院急诊科主任医师刘志娟解释，肉毒毒素中毒通常是进食了含有肉毒杆菌外毒素的食物而引起的中毒。临床上以恶心、呕吐，以及中枢神经系统的症状为主，比如眼睛及眼部肌肉周围的瘫痪等表现。如抢救不及时，会危及到生命。治疗多使用抗毒素治疗，而且要及早应用，在起病以后24h之内，或者是病人在瘫痪发生之前注射最为有效。一般是静脉或者肌肉注射，可以先做血清的敏感试验，过敏的需要脱敏处理。必要的时候，6h以后可以重复用药。

其次就是对症治疗，要严格的卧床休息，避免瘫痪的加重。可以在进食后6h以内，用碳酸氢钠或者高锰酸钾溶液来洗胃、灌肠，从而破坏胃肠道未吸收的毒素，防止进一步的吸收。呼吸困难的需要吸氧，必要的时候气管插管或者气管切开，以保护呼吸道的通畅。

内容：人民网科普综合央视财经等

来源：科普中国

编辑/韩世容