“一天一苹果”“医生远离我”，苹果作为冬季的应季水果，含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，被科学家称为“全方位的健康水果”。

苹果的好处

☆减肥减脂

苹果为高纤维、低热量食品，1个不大不小的苹果只含60～100千卡热量，不含脂肪也不含钠，常吃苹果不容易有饥饿感，十分适合减肥人群。

☆治疗便秘

苹果中含有丰富的膳食纤维，能起到通便作用。

☆降低血压

苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。

☆降低胆固醇

有实验发现，经常吃苹果的人当中，有50%以上的人，其胆固醇含量比不吃苹果的人低10%。

现在很多人喜欢吃高脂肪、高热量的快餐，这些食物没有营养，还会提高胆固醇的含量，这时不妨多吃些苹果。

☆防中风

苹果对健康有利，不过，吃苹果最好连皮一起吃，因为与苹果肉相比，苹果皮中黄酮类化合物含量较高，抗氧化活性也较强，并能防止中老年女性中风。

☆预防心脏病

苹果富含叶酸，叶酸是维生素B的主要成分，它有助于防止心脏病的发生。

☆预防骨质疏松

苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰，这些物质能够有效预防钙质流失。

☆缓解疲劳

在苹果中含有大量的纤维素，这种物质能够协助维持体内血糖水平，当人在感觉到疲劳的时候，也可以适量的吃点苹果，它有着很好的预防和恢复疲劳的作用。

食用苹果的注意事项

1.别啃苹果核

苹果核含有少量有害物质———氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。

2.小心打蜡苹果

许多苹果在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，借此满足消费者“以貌取果”的心理。

3.不宜与海鲜同食

苹果中含有鞣酸，与海鲜同食不仅会降低海味蛋白质的营养价值，还易发生腹痛、恶心、呕吐等。

同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、杨梅、柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚等，都不宜与海鲜同食。

4.刚刚吃完饭不能吃苹果

吃完饭1个小时后吃苹果可以促进消化，但不建议刚吃完饭立即吃苹果，这不利于消化。

5.溃疡性结肠炎的病人不能吃

溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果，特别是急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。

6.白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人不能吃

白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人均不宜生吃苹果，以免使症状加重或影响治疗效果。

苹果的养生食谱

烤苹果

材料：一个苹果

做法：取苹果1个，洗净后连皮切成4块，剔除果核。将苹果放在盘上，然后放在微波炉中加热5分钟，佐餐或单独食用，每天吃一个。

☆：降低胆固醇、防治三高、哮喘，同时保护胃肠道不受刺激，防止便秘、腹泻等问题。

小吊苹果梨汤

原料：苹果、雪花梨、银耳、大枣

做法：银耳事先煮制30分钟，银耳与水的比例为1:7。雪花梨、苹果、大枣切块，和银耳一起放入电压力锅中，盖盖煮制1小时即可食用。

☆：降低胆固醇、能促进消化，帮助降低胆固醇，适合消化不良和高血脂的人食用。

来源：最紧要健康GRT

编辑/陈品