相信大家买猪肉的时候都见过，一些猪肉身上会有奇怪的章印。你是否纳闷过，这些东西到底是干什么用的呢，别急接下来就给你一一解释。

为什么要盖章

《生猪屠宰管理条例》规定，除了检疫合格外，猪肉还需要经过品质检验，“经肉品品质检验合格的生猪产品，生猪定点屠宰厂（场）应当加盖肉品品质检验合格验讫印章，附具肉品品质检验合格证”。盖章其实就是猪肉的身份证明，是指你可以放心选购检疫合格的猪肉。

·猪肉印章的种类和含义·

壹

X型章

处暑，是二十四节气之第十四个节气，也是秋季的第二个节气。斗指戊（西南方）；太阳黄经达150°于每年公历8月22-24日交节。

贰

三角型章

正是指高温处理后才能进行食用售卖，一般情况下也不会出售。

叁

长方形章

这类指食用油章，必须提炼成油才能售卖给消费者。

肆

椭圆形章

这类章是指只能用于工业炼油，不可用于食用售卖。

伍

圆形章

是代表合格的印章，章内会标有某某定点屠宰厂、序号和年、月、日，它是经过兽医部门生猪宰前检疫和宰后检疫及屠宰厂肉品品质检验合格后，才盖上的圆形章。盖有这种印章的肉是“放心肉”，大家可以放心食用。

最后啊，提醒大家，这个章虽然看起来不能吃的样子，但其实是用可食用色素靛蓝做成的，是可以使用的，要是实在介意可以尝试用双氧水洗掉。

编辑/王静