2月15日，恰逢农历新年正月十五元宵节，由2022北京新闻中心主办的“双奥之城新气象—2022中外媒体北京行”城市形象特色采访活动，邀请来自国内外33家媒体的60余名中外媒体记者，走进东城区的北京老字号便宜坊（鲜鱼口店），近距离观赏非遗技艺，品味京味美食，体验传统美食制作，感悟京味文化的独特韵味，了解中国博大精深的传统饮食文化，领略双奥之城的活力风采，感受了中国以美食待客的传统和热情。

800年古都，600年焖炉，《帝京岁时纪胜》中记载有“南炉鸭，烧小猪，挂炉肉”，其中的“南炉鸭”指的就是便宜坊的焖炉烤鸭。

便宜坊将周总理释义的“便利人民，宜室宜家”确定为经营理念，让每一位中外宾客在享受美食的同时，享受文化、享受时尚、享受健康、享受幸福。便宜坊焖炉烤鸭技艺在2008年被列入国家级非物质文化遗产名录。

都一处烧麦制作技艺代表性传承人吴华侠，向媒体记者们展示了烧麦擀皮工艺。

媒体记者采访锦芳小吃制作师傅赵双宇，学着亲手摇元宵，锦芳元宵制作技艺也被列入北京市东城区级非物质文化遗产名录。

记者在国家级非物质文化遗产焖炉烤鸭技艺代表性传承人李洋的带领下，兴致盎然参加了鸭坯题字活动。

北京市人民政府新闻办公室主任、2022北京新闻中心主任徐和建，外交部新闻司参赞、2022北京新闻中心主任刘禹同与中外媒体记者一道在鸭坯上书写了北京冬奥会主题口号“一起向未来”字样，深度体验中华美食技艺的独特魅力，也借此机会表达了对2022年北京冬奥会成功举办的祝福。

文/北京青年报记者 崔峻
摄影/北京青年报记者 崔峻
编辑/耿蕾