天眼查APP信息显示，上海上谦成立于2012年4月19日，营业期限至2022年4月18日，注册资本50万元，法定代表人为李渊林，持股65%；另一股东薛良园持股35%。

根据公开资料，薛之谦曾与人共同投资开办上上谦火锅店，中新经纬客户端查询发现，上上谦火锅官方微博认证的公司，正是上海上谦餐饮管理有限公司。根据天眼查APP，薛之谦曾在上海上谦担任多年股东，参股日期为2012年4月19日，退股日期为2019年2月2日。据中国网报道，2019年2月，上海上谦发生工商变更，薛之谦退出投资人、监事，由其父亲薛良园接任。

天眼查APP显示，目前，上上谦这一项目品牌运营公司为上海泰妃阁餐饮管理有限公司(下称“上海泰妃阁”)，上海上谦大股东李渊林100%持股上海泰妃阁。

中新经纬客户端注意到，除了日前的被执行人信息，2019年年初，上海上谦还曾因存在消防安全标志设置不符合标准的消防违法行为，被上海市浦东新区消防支队罚款8000元。

此外，近期，上上谦火锅长宁店热水杯、调料碗被检出大肠菌群项目不合格。9月3日，上上谦火锅官方微博发布说明称，门店存在操作不规范情况。在说明中，上上谦火锅提出安排专人培训洗碗消毒操作、增加洗碗消毒液更换频率等操作，并向消费者致歉，表示将杜绝此类事件发生。(中新经纬APP)