针对江苏媒体报道当地外婆家后厨卫生情况以及食材过期后换标签应付检查一时，3月15日中午，外婆家发布致歉信称向广大消费者致歉，对门店进行停业整改并处罚相关责任人。

3月15日上午，江苏媒体报道称，知情人卧底“外婆家”某门店发现：洗菜池里洗拖把，厨师每天踩着案板走；花菜、金针菇、四季豆等蔬菜不洗就下锅，工作人员称眼不看心不烦就吃下去了；过期食材继续用，为应付检查，临时贴上当天生产的标签。

针对此事，3月15日中午，外婆家发表声明向广大消费者致歉。这一致歉声明中，透露此次被媒体报道的是南京外婆家水平方店。

在该致歉声明中，外婆家称公司高度重视，并在第一时间对该门店停业整改。食品卫生一直是外婆家最为关注的问题。对于此次事件的发生，向所有关心和支持外婆家的消费者致歉。目前，外婆家已组成专项调查小组进驻门店，调查事情原因，并将及时公布调查结果。同时外婆家要求旗下所有门店彻底自查，规范操作，落实制度，引以为戒，并派出督查小组随时跟进门店自查自纠结果。

外婆家在声明中称，坚守食品安全底线，是其不变的原则。将严格规范管理制度，加强培训，对于涉及违规行为，一律严肃处理，绝不姑息。

文/北京青年报记者 张鑫
编辑/田野